Krokante, luchtige en zeer smakelijke taarten met aardappelen! Luchtig en snel deeg!
Ingrediënten: Voor het deeg:, Tarwebloem, Droge gist, Suiker, Zout, Water, Melk, Plantaardige olie, For toppings: Aardappelen, Boluien, Zout, Gemalen zwarte peper, Dillegroenten, Plantaardige olie - voor het bakken van uien en taarten
Kook methode:
Voorbereiding van deeg voor taarten. Zeef de bloem, giet het in een glaasje, maak een kuiltje in het midden, waar we warm water, melk gieten, zout, suiker, gist toevoegen en het deeg kneden.
Voeg tijdens het kneden van het deeg plantaardige olie toe. Kneed zacht en niet plakkerig gistdeeg. Zet 1 uur op het vuur om te rijzen.
Terwijl het deeg staat, maak je de vulling. Schil de aardappelen en kook ze in gezouten water tot ze zacht zijn. Maak aardappelpuree van gekookte aardappelen.
Ui in kleine blokjes gesneden, bak in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Voeg de gebakken uien samen met de boter toe aan de aardappelpuree. Voeg meer zout (indien nodig) en versgemalen peper naar smaak toe en voeg ook dille toe. Meng de vulling goed.
Om te voorkomen dat het deeg blijft plakken, vet je handen en werkblad in met plantaardige olie. Pons het aardappeltaartdeeg en leg het op een werkvlak.
Verdeel het deeg in gelijke delen en rol er balletjes van, laat het deeg een beetje rijzen (5-10 minuten). Druk elke bal voorzichtig plat met je vingertoppen. Doe een warme (niet hete!) vulling in het midden van de cake - ongeveer een volle theelepel elk.
Druk elke bal voorzichtig plat met je vingertoppen. Doe een warme (niet hete!) vulling in het midden van de cake - ongeveer een volle theelepel elk. Knijp de randen van het deeg samen en vorm er pasteitjes van.
Leg de aardappelpasteitjes op een ingevette ondergrond, met de naad naar beneden. Giet een grote hoeveelheid plantaardige olie in een frituurpan of -pan (frituren), opwarmen.
Leg de aardappelpasteitjes in de hete olie, met de naad naar beneden, en bak ze op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin. Verwijder hete taarten en leg ze op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
Gebakken taarten met aardappelen, van gistdeeg, zijn klaar. Eet smakelijk!!! Probeer, deel en volg @food_by_irini. Volg de link voor gedetailleerde recepten