Ik wil een zeer eenvoudige manier om heerlijke feestelijke vis inmaken delen.
Makreel op dit recept elke keer op nieuwjaarsdag doet mijn moeder. Vis krijgt niet slechter dan de winkel, zo mals en sappig, matig zout en aangenaam pittig.
Bereid raden aan om minimaal drie stukken of schijfjes niet op de tafel blijven, ik garandeer!
Lekkere augurk makreel thuis is heel eenvoudig. Het ding is het geheime ingrediënt, waarin de vissen een gouden kleur geeft. U kunt bevroren vis, maar noodzaak om marinate, wanneer deze volledig wordt ontdooid gebruiken.
De marinade voor vis en berekende totale gewicht tot 1,5 kg.
Zouten makreel recept
ingrediënten:
- 3 makreel
- 1 L water
- 5 Art. l. zout
- 2 el. l. suiker
- 1 ui
- 3 el. l. zwarte thee zonder smaakstoffen
- 2 handjevol ui huid
- 2 erwt piment
- 2 kruidnagels
- 10 korianderzaad
- 2 laurierblaadjes
- 3 erwten zwarte peper
voorbereiding:
Om de marinade take pan ongeveer 2,5 liter voor te bereiden.
Giet het mengsel in dit water, wierp het zout, de suiker en meng goed. Voeg de overige specerijen en uien, gesneden ringen.
Collect helder, onbeschadigd en droog ui schil. Uitspoelen met stromend water en plaats in de marinade.
Er zijn ook 3 eetlepels zwarte thee toe te voegen.
Bij matige warmte Breng het mengsel tot reflux. Laat afkoelen zonder deksel.
Na de vergiet of zeef Strain marinade.
Hands doorweekt uit de bast van alles tot de laatste druppel.
Goede ingewanden ontdaan, afgesneden zijn hoofd en wassen onder stromend water.
Tails afgesneden naar eigen goeddunken.
Leg een vogel als een hoge capaciteit. Hiervoor geschikte Roaster, kunststof bak of een fles met een cut-off top.
Giet makreel marinade en stuur het in de koelkast voor ten minste 40 uur.
Als de tijd om is het marineren de vis zal een mooie gouden kleur te krijgen en goed verzadigd met zout.
Voor het serveren smazh zijn olie.
Zoals u kunt zien, augurk makreel snel en lekker is niet al te veel moeite.
Soms in het recept wordt geadviseerd om vloeibare rook te gebruiken om een gerookte smaak te geven. Als je het leuk vindt - alsjeblieft niet erger maken.
Kan "prikoptit" reeds gepekelde vis een paar minuten in de oven, is het zeker niet bederven.
Homemade pickles vis - een geweldige optie feestelijke snacks.
Marineer in dit recept kan niet alleen een makreel, maar ook gewone haring zijn.
Probeer het, u just love it!
Net als deze?? Share !!!
Veel interessante dingen niet alleen over eten >>>HIER
Dank u voor de Huskies enlidmaatschap!
All the best!