Deze originele soep is mij al heel lang bekend en het was verrassend om te ontdekken dat deze niet aanwezig was in de verzamelingen Sovjet-cateringrecepten. Voor wie het druk heeft, moe is, hebben we een recept ontwikkeld... De soep wordt 15-20 minuten gekookt.
Ingrediënten: kokend water of bouillon, boekweit, uien, wortelen, aardappelen, gedroogd of 200 g vers champignons, verse knoflook of 5 g gedroogd, alle soorten groen, malse kerrie, suneli-hop, zout, peper, Laurierblad
Kook methode:
Giet de aardappelen in kokend water (bouillon), met een volume van 1,5 liter, in blokjes gesneden.
Breng aan de kook, voeg granen en groenten toe: uien, wortelen, laurier en champignons.
Kook 10 minuten.
Voeg kruiden, knoflook en smaakmakers toe. Zout. Vang de laurier. Voeg vanuit een kokende ketel water toe tot de gewenste (gebruikelijke) dikte van de soep.
Laat 5 minuten trekken en serveer met sandwiches (broodbeleg met gesmolten kaas), bestrooi met verse kruiden op een bord.
Eet smakelijk!!
Kook nog 5 minuten. Mix om te koken (de vacuümzak bevat alle ingrediënten, behalve aardappelen) kan besteld worden op Instagram via @pavlovich53