Voor velen begint de zaterdag met pannenkoeken! De verscheidenheid aan recepten is gewoon geweldig. Maar ik zal je ongebruikelijke pannenkoeken met vulling aanbieden! Gaan!!!
Ingrediënten: Pannenkoekdeeg, eieren, kefir, zure room, zout/suiker (naar smaak), bakpoeder, kefir, bloem, kokend water, pruimen. Oliën voor het invetten van pannenkoeken, vulling, ham, kaas
Kook methode:
Wij kneden het deeg. Haal ze er goed uit en meng de eieren met alle vloeibare ingrediënten. Voeg vervolgens droog toe. Het deeg wordt als dikke zure room. Voeg kokend water toe en verdun de consistentie tot een licht vloeibare "zure room".
Rasp voor de vulling de kaas, snijd de ham in blokjes. Ongeveer 50/50 in termen van hoeveelheid.
We bakken pannenkoeken in een koekenpan met antiaanbaklaag. Smeer eerst met een druppel rastolie. Verder gebruiken we geen olie, we bakken in een droge koekenpan.
Giet een beetje deeg in de pan, verdeel het met een pollepel en vorm een pannenkoek met een diameter van 10-13 cm. Niet meer!
Bak een pannenkoek aan één kant. Zodra de bovenkant poreus wordt en bruin is, verwijdert u deze.
Volgende snel! Leg de vulling in het midden van de hete pannenkoek en lijm de randen vast met een driehoek (zoals whitewash). Als de randen niet goed plakken, vet ze dan in met beslag.
Hier zijn de enveloppen.
Leg de gevulde pannenkoeken op een bakplaat. Bak 15 minuten in de oven op 180°C.
Vet hete pannenkoeken in met pruimen. olie. Stuk of gesmolten met een borstel.
Eet smakelijk .