Voor mij is elke lepel van deze soep een reis naar mijn kindertijd) Toen mama en mijn broer deze soep kookten, was het rechtstreeks voor ons een soort vakantie, het was moeilijk voor mij om iets smakelijkers, fluweelzacht en delicaat van textuur voor te stellen dan mijn favoriete soeppuree van gekleurde kool
Ingrediënten: bouillon (we hebben rundvlees), bloemkool, aardappelen, (droge) rijst, die zacht gekookt is (we hebben jasmijn), boter, zout, zure room / ongezoete yoghurt - voor soepdressing
Kook methode:
Snijd de aardappelen, demonteer de bloemkool in kleine bloeiwijzen.
Doe de gesneden groenten in een pollepel, giet kokend water (kokend water moet de groenten een beetje bedekken), voeg een stuk uitgelekte olie toe, zet in brand - kook tot ze gaar zijn op laag vuur (~ 15 min.)
Hetzelfde doen we met rijst: doe de rijst in een pollepel, giet er kokend water over, kook op laag vuur tot het kookt.
Als de groenten en rijst klaar zijn, giet je het water uit de groenten, doe je de rijst en groenten in de soeppan, voeg je wat van de bouillon toe - prik met een blender tot een gladde massa. Voeg daarna, indien nodig, de resterende bouillon toe, roer de soep om de dichtheid en consistentie te bereiken die u lekker vindt.
Voeg nu zout naar smaak toe en breng de soep onder voortdurend roeren op laag vuur aan de kook. ALLES IS KLAAR!)) Serveer met een eetlepel zure room of yoghurt.
Eet smakelijk voor jou en je baby!