KIPPENFILET GEVULD MET KAAS EN OLIJVEN. ESCALOPES FARCIES CHÈVRE FRAIS ET OLIJVEN. 🇫🇷 ✅- 4 blancs de poulet ✅- 4 tranches de jambon cru ✅- 200 g verse chèvre frais ✅- 1 poignées d'olives vertes dénoyautées ✅- 1 pincée de piment d'Espelette ✅- 3 c.à soupe d'huile d'olive ✅- quelques brins d'estragon Prechauffer le four tot 200°C. Couper les blancs de poulet dans l'épaisseur pour voormalige une poche et les garnir. Concassez les olives, émiettez le fromage de chèvre frais et melangez bien le tout. Emincer l'estragon et ajoutez-le au mélange avec un peu de piment d'Espelette pour relever votre farce. Farcissez genereusement les blancs de poulet avec la préparation de chèvre frais. Posez chaque blanc farci sur une tranche de jambon cru et enroulez-la autour. Huilez un plat allant au four. Disposez les blancs farcis enfournez 15-20 minuten.
Ingrediënten: kipfilet, bacon, kwark, ontpitte olijven, hete pepers, olijfolie, dragon
Kook methode:
Verwarm de oven voor op 200°C.
Snijd de filet in dikte en vorm een zak. Hak de olijven fijn en meng met kwark. Snijd de dragon en voeg deze ook toe aan de wrongel.
We vullen onze zakken royaal met het wrongelmengsel. Wikkel elke gevulde borst met spek. We doen ze in een met olijfolie ingevette vorm en bakken 15-20 minuten.