Het recept is me lang geleden door mijn moeder verteld, ik heb het een beetje aangepast aan de smaak van ons grote gezin. Mijn man vindt het erg lekker, want het ziet er mooi, lekker en makkelijk uit, het eten is niet zwaar.
Ingrediënten: Bloemkool, Water, Olijfolie, Mosterd, Sesam, Zout, Zwarte Peper, Ei, Kaas, Zure Room, Italiaanse Kruiden
Kook methode:
We wassen de hele kool, drogen hem af met een handdoek, snijden de onderste bladeren af. Het is beter om de stengel te verlaten, het is handig om er een koolkop voor te nemen.
We zetten een pan water op het vuur. We leggen er een koolkop in zodat het water het bedekt. We zout een beetje.
Terwijl de kool kookt, bereidt u het mengsel voor om de kool te coaten. Meng het ei, zure room, olijfolie, sesam, mosterd, peper, zout, kruiden en 2/3 van de geraspte kaas op een fijne rasp. Klop het mengsel ongeveer 2-3 minuten met een vork.
Kook de kool na 10 minuten koken. Haal eruit en doe in een ovenschaal met de stronk naar boven.
We smeren 1/4 van het koolmengsel van onderaf in, we proberen een beetje tussen de bloeiwijzen te komen. Dan draaien we de kool om en smeren hem heel in.
Zet 15-20 minuten in de voorverwarmde oven. bij een temperatuur van 180 C. Dan snappen we het.
Bestrooi direct met de resterende geraspte kaas. We wachten tot de kaas een beetje smelt en serveren hem op tafel.