Het is zo simpel en waanzinnig lekker. 🤤 Ik raad aan om te koken 💯%
Ingrediënten: boter, suiker + 2 tl vanillesuiker, ei, Zure room, ongeacht het vetgehalte, bloem, bakpoeder of 1 tl gebluste soda, Voor de vulling: walnoten (gemalen in een blender), suiker
Kook methode:
Voeg suiker, vanillesuiker, ei, zure room toe aan de zachte boter, maal alles fijn.
Blus soda met azijn (of vervang het mengsel door bakpoeder) en voeg toe aan het oliemengsel. Mengen. Voeg bloem toe.
Kneed een zacht, niet plakkerig deeg. Doe in een zak en zet 30 minuten in de koelkast.
Maal noten in een blender (niet helemaal tot meel, laat stukjes noten achter). Druk suiker op de noten - de vulling is klaar.
Als de tijd om is, haal je het deeg eruit. Rol uit tot een touw en snij in 8 stukken. Vorm elk deel tot een bal.
Bestrooi de tafel met bloem, rol een bal deeg uit tot een kleine cirkel. Ongeveer 3 mm dik. Niet dunner. Snijd de cirkel in 8 stukken. Schaam je niet voor kleine driehoekjes - je krijgt hele nette bagels.
Strooi de vulling over de brede kant van elke driehoek. Vouw de hoeken van de brede kant naar het midden en rol op tot een koker 😍
Bekleed een bakplaat met papier, leg de broodjes op een bakplaat. Bak gedurende 20-25 minuten op een temperatuur van 180-200 graden tot ze lichtbruin zijn.
Kant-en-klare bagels kunnen desgewenst worden bestrooid met poedersuiker. Eet smakelijk