Hartige en makkelijk te bereiden kaassoep met doperwtjes past perfect op het dagmenu. Het blijkt erg lekker en fluweelzacht. Deze soep is zeer verzadigend ondanks het feit dat hij zelfs zonder bouillon wordt bereid.
Het maken van deze kaassoep met doperwtjes kost je niet veel tijd en moeite. Dit is echt een luie soep, als je in 30 minuten al een heerlijk geurig voorgerecht op tafel hebt staan. Groene erwten kunnen in dit recept vers of diepgevroren worden gebruikt.
Zorg ervoor dat u kennis neemt van deze lichte en smakelijke soep, het zal uw menu perfect diversifiëren en tijd besparen.
Ingrediënten:
- water - 3 liter
- aardappelen - 300 g
- kleine noedels - 150 g
- smeltkaas - 2 st.
- erwten (diepvries, vers) - 100 g
- ui - 1 st.
- wortelen - 1 st.
- zout - 1/2 eetl. ik.
- gemalen zwarte peper - naar smaak
- laurierblad - 1 st.
Stap voor stap recept
1. Giet 3 liter water in de pan en zet op het vuur.
2. 300 g aardappelen in kleine stukjes gesneden. We doen de voorbereide aardappelen in kokend water en koken op laag vuur gedurende ongeveer 10 minuten.
3. Laten we de rest van de ingrediënten voorbereiden.
Snijd twee gesmolten kazen in blokjes. Ze kunnen ook op een grove rasp worden geraspt.
4. Snijd een ui in kleine blokjes.
Drie wortelen op een fijne rasp.
5. Groentesaus koken.
Doe de gesnipperde ui in een verwarmde pan met een beetje plantaardige olie. Bak tot ze goudbruin zijn. De ui is klaar, voeg er geraspte wortelen aan toe. We geven alles door tot de wortels nog 2-3 minuten zacht zijn.
6. De aardappelen zijn al half gaar. Zout de soep met ongeveer een halve eetlepel zout. Hier gieten we 150 g kleine noedels. Meng alles en kook ongeveer 3 minuten.
7. Doe de gehakte smeltkaas bij de soep, meng het zodat het sneller oplost. Kaas moet van hoge kwaliteit zijn, zonder plantaardige vetten, omdat kaas van slechte kwaliteit mogelijk niet in de soep oplost.
8. Giet hier 100 g bevroren of verse doperwten en kook nog 3 minuten.
Voeg de voorbereide groentesaus toe aan de soep.
9. Laurierblad toevoegen. En peper met zwarte gemalen peper.
Wij mixen alles. Breng aan de kook en zet de soep uit.
Soep is klaar om te serveren.
Soep met doperwten en smeltkaas bleek erg lekker, stevig en geurig. Deze soep is heel gemakkelijk te bereiden en staat heerlijk op het lentemenu voor elke dag.
video recept
Recept overgenomen van mijn kooksite gotovimop.com