Om de een of andere reden zijn gebakken producten met appels populairder dan met peren. Ik hou erg van appels, maar perentaartjes blijken aromatischer, sappiger en interessanter van smaak te zijn. Peren worden prachtig gecombineerd met schijnbaar onverenigbare voedingsmiddelen: kazen, rozemarijn, kruidnagel, roze paprika's.
Ik breng onder jullie aandacht een heerlijke taart met maanzaad en gekarameliseerde peer. Romige karamel, sappig fruit, vochtig biscuitgebak, maanzaad die gebakken goederen een ongebruikelijke textuur geven - dit alles zal zeker de smaak van elke zoetekauw bevredigen.
De lekkerste gebakjes zijn afkomstig van seizoensfruit, maar in de winter is er een goede optie in de winkels.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Voor de test:
Meel - 170 gram
Eieren - 3 stuks.
Suiker - 140 gram
Papaver - 50 gram
Bakpoeder - 1,5 theelepel
Kaneel naar smaak
Boter - 200 gram
Bovendien:
Peren - 500 gram
Plantaardige olie voor de vorm - 1 eetl.
Suiker voor karamel - 2 eetlepels
Boter voor karamel - 2 eetlepels
Werkwijze:
Stap 1 van 12
Bereid het benodigde voedsel voor. Witte suiker kan worden vervangen door rietsuiker. Bloem van tevoren zeven.
Stap 2 van 12
Schil de peren en snijd ze in plakjes. Ze mogen niet te dun zijn, zodat ze tijdens het frituren hun vorm behouden.
Stap 3 van 12
Smelt de boter en suiker in een koekenpan. Breng het mengsel op laag vuur aan de kook. Blijf roerend wachten tot de suiker is opgelost en de massa de consistentie van karamel heeft gekregen.
Stap 4 van 12
Leg de voorbereide plakjes peer. Om hun integriteit niet te schenden, is het beter om niet tussenbeide te komen, maar de pan een beetje te schudden. Elk stuk peer moet volledig bedekt zijn met karamel.
Stap 5 van 12
Terwijl het gekarameliseerde fruit afkoelt, kun je het deeg maken. Klop hiervoor zachte boter met suiker. Voeg de eieren een voor een toe, terwijl je blijft kloppen.
Stap 6 van 12
Combineer droge deegingrediënten in een kom: maanzaad, bloem, kaneel en bakpoeder. Mengen. Als je niet van kaneel houdt, voeg dan niet toe.
Stap 7 van 12
Combineer ei-olie en droge mengsels. U kunt stukjes peren die overblijven na de hoofdsnede aan het deeg toevoegen.
Stap 8 van 12
Vet een ovenschaal in met een kleine hoeveelheid plantaardige olie en bestrooi met bloem, schud het teveel eraf. Leg het deeg neer. Maak het glad door het formulier op het werkoppervlak te kloppen.
Stap 9 van 12
Verdeel de stukjes gekarameliseerde peer over het deeg. Als er karamel overblijft, verdeel het dan over het peerpatroon.
Bak de perentaart 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bereidheid om te controleren met een splinter.
Stap 10 van 12
Deze cake met peren en maanzaad heeft unieke eigenschappen. Het verwarmt en kalmeert. Misschien komt dit door het aroma van kruiden en karamel. Maar dit is precies wat nodig is op lange winteravonden.
Stap 11 van 12
Verwarm elkaar met goed, woord, actie, thee met taart.
Stap 12 van 12
Geniet van je thee!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!