Stapels courgette is een eenvoudig gerecht voor elke dag. Bereid je heel snel voor. Ze kunnen over het algemeen worden opgeklopt voor een snel diner of een snack. Elke vulling kan worden gebruikt. Kant-en-klare stapels kunnen zowel warm als koud worden geserveerd: ze zijn in beide gevallen lekker, sappig en bevredigend. Kruiden kunnen ook naar eigen smaak worden toegevoegd.
Ingrediënten: Courgette, ui, kaas, rundergehakt, tomaat, mayonaise, zout, gemalen zwarte peper
Kook methode:
Courgette wassen, drogen, in dunne ringen snijden. Leg in een ingevette ovenschaal of op een bakplaat bekleed met een bakmat.
Snijd de ui fijn, bak en voeg toe aan het gehakt. Goed mengen.
Verdeel het gehakt in verschillende delen, vorm kleine schnitzels en leg deze op de courgetteringen. Snijd de tomaten in dunne cirkels en leg ze op het gehakt. Licht zout, peper.
Maak er een rooster van mayonaise op. Rasp de kaas op een fijne rasp en strooi er rijkelijk over.
Verwarm de oven voor op 180°C en bak de stapels 25-30 minuten.