Binnenkort komt het seizoen van de komkommers, en het is tijd om te beginnen met de voorbereiding voor de voorbereidingen voor de winter.
Neem drie verschillende recept ingeblikt komkommers, die niet vergelijkbaar is met de traditionele en nog steeds erg lekker zijn.
Komkommers met rode aalbes
ingrediënten:
1 kg komkommers
5 knoflooktenen
2 boluien
2 glazen rode bes
5 erwten van de zwarte peper
3-4 stuks. anjers
1 L water
Artikel 1.5. l. suiker
3 el. l. zout zonder slides
voorbereiding:
Komkommers wassen.
Aan de onderkant van de netto banken zetten kruiden, knoflook en ui halve ringen.
Ontbinden komkommers op banken verticaal.
Half aalbessen gereinigd van twijgen, te sorteren en te wassen.
Bessen verdeeld in en tussen de komkommer.
Brine water breng aan de kook, voeg zout en suiker, voeg de rest rode bes bessen.
Vul potten met hete pekel komkommers, eenmaal deksel en gesteriliseerd gedurende 8-10 minuten.
Banken uit de sterilisatie wrap and roll. Slaan na afkoeling. Azijn of citroenzuur - niet nodig om toe te voegen.
Komkommers in pikante tomatensaus
ingrediënten:
4,5 kg van komkommers
200 gr. knoflook
3 el. l. tomaat passeert
1 kopje plantaardige olie
150 c. suiker
3 el. l. zout
150 ml 6% azijn
1 h. l. pikante paprika
1 el. l. zwarte peper
voorbereiding:
Komkommers weken gedurende 2 uur koud water.
Snijd vervolgens het puntje van komkommer. Grote komkommers gesneden in 4 stukken lengte.
Komkommers zijn kleiner - alleen langs of kan nooit worden gesneden.
Knoflook schoon en slaan door de pers.
Meng alle ingrediënten behalve azijn.
Zet op een matig vuur. Na 30 minuten worden de komkommers al zwemmen in saus.
Probeer de saus smaak. Het moet scherp, niet zout, maar niet te zoet zijn.
Doof komkommers voor nog eens 15 minuten. Giet de azijn.
De totale onderdrukking van de tijd - 40-45 minuten.
Dek de pan af met een deksel en laat 15 minuten staan.
Decompose komkommers bereid in een steriele 0,5 liter cans.
Giet de rest van de saus en gesteriliseerd gedurende 25-30 minuten.
Banken rollen en draai het deksel tot cool.
Komkommers met appels
Ingrediënten 3 liter pot:
1,5-2 kg komkommers
2 zure appels
3 knoflooktenen
3 paraplu dille
sheet kersen en bessen (een handvol)
12 stuks. Pepper sweet pea
10 stuks. anjers
4 stuks. doorbladert
5 uur. l. suiker
4 uur. l. zout
2 uur. l. azijn
voorbereiding:
Knoflook in schijfjes gesneden, was de greens.
De schone potjes het gewassen komkommers, pereslaivaya de kruiden en plakjes appels (peel niet schoonmaken).
Vul in de pot kokend water, laat staan 20 minuten, daarna uitlekken de vloeistof in de pan.
Opnieuw kook het water, toe te voegen suiker en zout.
Vul rand komkommers tweede keer, gedurende 10 minuten.
Nogmaals, laat de pekel in de pot. Kook.
Op dit moment, giet het in een pot 2 theelepels onvolledig azijn, giet het kokende zoutoplossing gekookt en roll covers. Banken flip en wrap tot cool.
Deze komkommers bij kamertemperatuur bewaard.
Bon appetit en succesvolle spaties!
Probeer ook te maken:Komkommers "Barrel", alleen in de bank-op grootmoeders wijze.
Zo?
alsjeblieftINSCHRIJVENop mijn RSS feed en zet zoals!
U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde u!