#vegan #games Erg lekker! De smaak van paddenstoelen wordt niet alleen verkregen uit de paddenstoelen zelf, het strekt zich ook uit tot rijst en groenten😍. Hou je van pilaf met champignons?
Ingrediënten: rijst (1 el = 250 ml), champignons (hoeveelheid naar smaak. Ik heb diepgevroren gekookt), wortelen (klein), uien (klein), knoflook, alle kruiden (ik heb kerrie, zwarte peper en gedroogde dille), alle groenten naar wens en naar smaak, zout, plantaardige olie, heet water
Kook methode:
Meet de rijst af met een glas en spoel af met schoon water.
Bak de champignons in plantaardige olie onder het deksel tot het water verdampt en gaar.
Snijd de ui en knoflook in blokjes, wortel in blokjes. Ik heb ook takjes peterselie en dille toegevoegd.
Als de champignons klaar zijn, leg je ze op een bord.
Doe alle gesneden groenten in dezelfde pan. Je kunt een beetje meer olie of water toevoegen om te voorkomen dat het aanbrandt. Sudderen tot bijna gaar onder het deksel.
Combineer groenten met champignons, kruiden en zout in een pan, meng alles.
Was de rijst en voeg toe aan de braadpan. Mix alles opnieuw.
Giet er heet water bij (het heeft 2 keer meer nodig dan rijst). Het water bedekte alle groenten, paddenstoelen en rijst. Dek af en laat sudderen tot de rijst ongeveer 15 minuten op laag vuur gaar is.
Laat de pilaf ongeveer 10 minuten trekken en je kunt serveren. Bestrooi eventueel met fijngehakte kruiden.