Rol met rode cakes en sneeuwwitte room. Mooi, makkelijk en erg lekker
Ingrediënten: bloem, alkalisch cacaopoeder, bakpoeder, bakpoeder, zout, eieren, suiker, Griekse yoghurt, gesmolten boter op kamertemperatuur, azijn, rode kleurstof, koude melk om te impregneren, Voor room:, kwark, poedersuiker, crème 33-35%
Kook methode:
Zet de oven aan om op te warmen tot 180 C. Klop de eieren met de suiker luchtig (met een handmixer gedurende 10-15 minuten).
Klop in een kom de gezeefde bloem, cacao, zout, soda, bakpoeder door elkaar. Voeg het mengsel toe aan het losgeklopte eimengsel. Roer voorzichtig met een siliconen spatel. Voeg yoghurt toe. Wij mixen.
Voeg als laatste het mengsel van olie en azijn toe. Wij mixen. Op het einde mengen we de kleurstof erdoor.
Giet het beslag op een bakplaat bekleed met gesiliconiseerd perkament. We egaliseren, sturen 13-15 minuten naar de oven.
Terwijl het koekje nog heet is, draait u het voorzichtig om op een schone handdoek, verwijdert u het perkamentpapier, lijnt u de randen uit, wikkelt u het in een handdoek en doet u het enkele uren in een zak.
Klop voor room room, poedersuiker en kaas een minuut lang met een mixer. Meng de homogene room met een spatel.
Om te assembleren, vouw het koekje open, verdeel 1/2 van de room, strijk, vouw. Garneer met de resterende room, laat enkele uren intrekken.