Ik zag dit recept op Instagram, probeerde het te maken, veranderde het een beetje voor mezelf - het resultaat was indrukwekkend! Het eenvoudigste recept, klaar in een paar minuten! Ik kreeg 450 g afgewerkte soufflé, caloriegehalte 100 kcal per 100 g. Voor het hele volume - 22 g koolhydraten, dat wil zeggen 4,8 g koolhydraten per 100 g. Je kunt hamsteren met diabetes zonder bang te zijn voor plotselinge suikerpieken!
Ingrediënten: melk, zachte kwark 5% (2 potjes "Prostokvashino"), gelatine (1 zakje), (~ 2 vierkanten) pure chocolade (geen suiker), suiker naar smaak (ik heb sucralose - 0 kcal, 0 koolhydraten )
Kook methode:
Giet gelatine in koude melk, laat het zwellen. Verwarm vervolgens op laag vuur, al roerend, tot de gelatine volledig is opgelost. Laat het niet koken! Je hoeft niet te veel op te warmen. Voeg in hetzelfde stadium geraspte chocolade toe om te smelten in warme melk. Daar dezelfde sakhzam.
Voeg kwark toe aan de resulterende vloeistof en klop alles met een blender. Als er geen blender is, maar er is een marge van geduld, dan kun je een garde en zelfs een vork gebruiken.
Giet het mengsel in een willekeurige vorm. Om het verwijderen van de soufflé/gelei gemakkelijker te maken, kunt u de vorm bekleden met vershoudfolie. Bij gebrek aan een film thuis, heb ik het bekleed met een gewone tas en normen!
Zet in de koelkast tot het is uitgehard, ik heb er 3 uur over gedaan. De gelei is vrij dicht, gemakkelijk te snijden met een mes. De smaak is bom! Als je zachter wilt, moet je minder gelatine of meer melk / kwark doen.