Erg lekker, bevredigend en niet het gebruikelijke alternatief voor vlees in het Frans?
Ingrediënten: varkensnek, grote ui, oesterzwammen (champignons), harde kaas 50% vet, gemarineerd komkommer (klein), ham, kleine tomaten, knoflook, mayonaise, zout, zwarte peper, plantaardige olie voor frituren
Kook methode:
Laten we eten klaarmaken.
Snijd het vlees in 4 steaks van 125 gr. (Ik heb in 2 grote gesneden). Producten zijn gebaseerd op 4 steaks. Zout en peper naar smaak.
We snijden de ui in halve ringen, demonteren de oesterzwammen met veren en bakken tot ze zacht, licht gezouten en gepeperd zijn.
Rasp ham, 2/3 kaas en komkommer op een grove rasp, hak de knoflook fijn. Dit alles brengen we op smaak met mayonaise en mixen. We wrijven 1/3 van de kaas op een fijne rasp, snijden de tomaten zonder vel in plakjes.
Bak de vleeslapjes in een grillpan op middelhoog vuur gedurende 2-3 minuten aan elke kant en leg ze in een ovenschaal. Bedek met een laag champignons en uien.
Beleg vervolgens met ham en komkommer. Leg de plakjes tomaat erop en bestrooi met kaas.
We zetten ongeveer 30-40 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden tot de kaas lichtbruin is.