Gemarineerde varkensvuha in huis! Pittige snack voor bier)
Ingrediënten: varken vuha, wortel, cybula, zout, laurier, peperkorrels, marinade: zucru, zout, sojasaus, otsu, soniashnikova oliya, paprika, gemalen koriander, knoflookteentjes
Kook methode:
Varkens moeten worden voorbereid, schoongemaakt en gedurende 3-4 jaar in water geweekt voordat ze worden gekookt. Dan zetten ze het bij de pan, gieten het met koud water, zodat het hen bedekt met meer, doe wortelen, cibula, laurierblaadjes, peperkorrels. Laten we 1,5-2 jaar koken, tot ze zacht zijn, maar niet te gaar. 10 hvilin daarvoor is yak vuha klaar voor huiszout. Ken de pina van tijd tot tijd. Laten we het uitzweten, afkoelen en afvegen met keukenpapier voor het thuisland.
Narizaemo vuha dunne echtgenoten. We bewaren op de plaats in de yakіy die we zullen marineren. - Gotuemo marinade in sojasaus, ocet, sonyashnikova oliya, paprika, gemalen koriander en chasnik. Alle garno peremishuєmo. - Voor het vertellen van de vuh voegen we sterkte 0,5 theelepel en tsukor toe, mix het door elkaar. We hebben de marinade gegeven, ik mix alles opnieuw, hak het fijn en zet het 2-3 jaar in de koelkast. En voor niets korter. Klaar voor gemarineerde varkensvuha)
YouTube-kanaal: Facebook-groep: Instagram-groep Videorecept: