Een eenvoudig familiediner van runderstoofpot op de ribben en aardappelen. Stoof het gerecht in een koekenpan. Runderribben zijn een zeer populair ingrediënt in veel keukens over de hele wereld. Er worden soepen van gemaakt, ze worden gestoofd, gebakken, enz. Vandaag koken we gestoofde runderribben met aardappelen. Zeer eenvoudig te bereiden, smakelijk en stevig diner voor het hele gezin.
Ingrediënten: Runderribbetjes, Aardappel, Ui, Tomaat, Tijm, Peterselie, Zout/Peper/Favoriete Kruiden, Frituurolie
Kook methode:
Spoel de ribben onder stromend water, dep ze droog met keukenpapier en snijd ze in hapklare stukjes.
Verhit de plantaardige olie in een koekenpan, leg de ribben erop met de vleeskant naar beneden, bak ze mooi goudbruin, keer ze om met een bot en bak nog een paar minuten. Daarna moeten de ribben opnieuw met de vleeskant in de pan worden gedraaid, giet er een glas water in en laat 30-40 minuten op laag vuur sudderen.
Voeg gesnipperde witte ui toe, voeg indien nodig wat meer water toe, dek af en kook nog 10 minuten.
Snijd de aardappelen in de lengte in vier delen, voeg toe aan de pan, dek af en kook 15-20 minuten.
Snijd de tomaat in vier delen, rasp het vruchtvlees, verwijder de schil, voeg tijm, zout, peper naar smaak en laat alles onder het deksel nog 10-15 minuten sudderen. Vergeet niet toe te voegen indien nodig water.
Bestrooi het afgewerkte gerecht met gehakte kruiden, zet het vuur uit en laat het 10 minuten trekken zodat alle smaken zich vermengen. Serveer gestoofde runderribben met aardappelen met verse kruiden en verse groenten.