Ingrediënten: - boter, - poedersuiker, - natuurlijke yoghurt, - eieren, - zout, - vanillesuiker, - bloem, - cacao, - frisdrank, - bakpoeder, - rode heliumkleurstof, room, - roomkaas, - room, - poedersuiker, vulling naar believen - elke bes jam
Kook methode:
Klop boter met poedersuiker.
Daarna introduceren we natuurlijke yoghurt, ei, zout en suiker en kneden tot een gladde massa.
Voeg vervolgens de droge ingrediënten toe door een zeef - cacao, bakpoeder, soda, bloem. Klop met een garde of mixer zodat er geen klontjes zijn.
Daarna kun je het deeg schilderen met rode gel - ik heb ongeveer 1 el toegevoegd, maar het is beter om de kleurintensiteit ter plaatse aan te passen).
We bakken ongeveer 50 minuten op een temperatuur van 180 g, ik raad je aan om de oven de eerste 30 minuten niet te openen, en daarna kun je het koekje op gereedheid controleren met een spies en de tijd aanpassen. Ik heb een vorm ~ 26 cm.
De room wordt heel eenvoudig bereid - room, roomkaas en poeder worden samen geklopt. De crème blijkt erg dicht te zijn - dit is normaal.
Als het koekje is afgekoeld, snijden we de bolle bovenkant af en malen het, en verdelen de platte basis in drie cakes en verzamelen de cake met room.
Indien gewenst kunnen de cakes worden gedrenkt in suikersiroop, en als je wilt, kun je een uitsparing in het midden in de room maken en jam toevoegen - het zal zooo lekker zijn. Smeer de afgewerkte cake in met de rest van de room en bestrooi met kruimels van onze dop. Het blijkt een hele mooie fluwelen cake te zijn, die ik ook heb versierd met granaatappel.