De lekkerste aardappelpannenkoekjes. Vroeger moest je aardappelen raspen op een fijne rasp, wat veel tijd en moeite kostte, vandaag zal ik je vertellen hoe je dit proces kunt vergemakkelijken. Ik weet zeker dat je nu vaker draniki gaat koken, ik zal ook het recept voor de perfecte saus voor draniki delen.
Recept:
- aardappelen -1 kg
- zout -1/2 tl
Voor saus:
- zure room -150 gr (of mayonaise)
- ingelegde komkommer - 1 st.
- dillegroen - naar smaak
- zout - naar smaak
- zwarte peper - naar smaak
KOOK METHODE
Schil de aardappelen, het gewicht van de geschilde aardappelen is 1 kg, en schil de ui, dankzij de toevoeging van uien zal het aardappeldeeg niet donker worden.
Snijd met een mes in blokjes, doe in een kom, neem een staafmixer en verander de aardappelen in aardappelpuree, een paar minuten en het aardappeldeeg is klaar.
Ik voeg alleen zout toe aan de aardappelen, iets meer dan een halve theelepel per 1 kg, ik voeg geen bloem en eieren toe en ik pers de aardappelen niet uit.
Heb je nog geen blender, maar wil je wel aardappelpannenkoekjes, drie aardappelen op de kleinste rasp.
Giet plantaardige olie in de pan, verwarm het, doe het deeg in de pan met een eetlepel en bak aan beide kanten goudbruin.
Snijd voor de saus de komkommer, dille en meng met zure room, voeg eventueel zout, zwarte peper en knoflook toe.
Je kunt de details en voorbereidingsdetails zien in mijn korte video hieronder:
Ik raad aan om naar het recept voor weelderige aardappelpannenkoekjes te kijken
Aardappelpannenkoekjes met kwark
aardappeltaart
gist pannenkoeken