Walnotensnoepjes (Gozinaki). Weinig ingrediënten, klaar in minuten. De smaak is geweldig, snoepliefhebbers zullen het zeker waarderen, en ze zijn ook nog eens gezond, zelfs kinderen kunnen ervan eten.
Recept:
- walnoten -350 gr
- honing -100 gr
- suiker -50 gr
KOOK METHODE
We meten walnoten 350 gram, je kunt ze vervangen door bijvoorbeeld pinda's of hazelnoten, doe de noten in een droge koekenpan en bak ze tot ze een aangename geur hebben, roer om zodat ze niet verbranden. Haal van het vuur, laat afkoelen, nu als de noten zijn afgekoeld, moet je ze op een gemakkelijke manier hakken of hak met een mes, ik doe het in een zak en maal het met een deegroller zodat de zak niet scheurt, ik doe het op handdoek.
We doen 50 gram suiker, 100 gram honing in een pan en verhitten deze op laag vuur tot de suiker oplost, het is niet nodig om te koken, dan blijven alle nuttige eigenschappen in de honing.
Nu plaatsen we de noten en mengen, bedekken de vorm met huishoudfolie, plaatsen de notenmassa en verdelen gelijkmatig, stampen, laten afkoelen. We snijden en hier zijn de snoepjes klaar.
Trouwens, deze heerlijke snoepjes worden Gozinaki genoemd, de Georgische keuken. Het verschil met kozinaki is dat ze zacht zijn.
Je kunt de details en voorbereidingsdetails zien in mijn korte video hieronder:
Ik raad aan om zelfgemaakte zoetigheden "Truffels" te bekijken
van pruimen
sinaasappel- of citroenpastilles