#23februari Mals kalkoenvlees zal, denk ik, weinig mensen onverschillig laten. En in combinatie met groenten wordt het een uitstekend diner, een stevig en smakelijk gerecht.
Ingrediënten: Speltgarnituur, Kalkoen (elk deel zonder been), Wortel (medium), Ui (medium), Tomaat (medium), Bulgaarse peper (medium), Ketchup om te grillen en te barbecueën, Plantaardige olie (om te frituren), Provençaalse kruiden, Zout, pepermengsel, Groen
Kook methode:
Snijd de kalkoen in kleine stukjes, voeg kruiden toe - Provençaalse kruiden. Rasp de wortelen op een grove rasp, hak de ui in kleine blokjes, snijd de tomaat en paprika in reepjes.
Bak in een koekenpan op hoog vuur de kalkoen met zonnebloemolie goudbruin, voeg de ui toe. Zet het vuur laag en voeg om de beurt groenten toe: wortelen, paprika's, tomaten. Bak elke partij groenten met vlees 3-5 minuten. Zout, peper met een mengsel van pepers, ketchup toevoegen en mengen. Voeg indien nodig een beetje vloeistof toe - dit kan water, bouillon of tomatensap zijn, sluit het deksel en kook op laag vuur tot het vlees gaar is.
Serveer met speltgarnituur. Eet smakelijk!