#23februari Heerlijke, dieetrijke, voedzame en malse kalkoenfiletkoteletten zijn erg goed en gezond voor zowel volwassenen als kinderen.
Ingrediënten: - kalkoenfilet;, - ui;, - wortel;, - paprika;, - olijfolie of zonnebloem;, - specerijen en specerijen (gemalen zwarte peper, koriander);, - zout;, indien gewenst, verse, droge dille, of bevroren
Kook methode:
Bereid producten voor. Uien en wortelen worden geschild, peper - van de stengel en zaden.
Was de kalkoenfilet (ik heb een zelfgemaakte indiaan 650 g), ontdoe hem van de huid, films en pezen en hak hem fijn met een mes of in een vleesmolen met het grootste rooster.
Rasp de wortelen fijn, hak de paprika en ui zo fijn mogelijk.
Voeg gehakte groenten, kruiden, specerijen, zout en plantaardige olie toe aan de gehakte filet. Meng het gehakt goed en klop het voorzichtig tegen een kom.
Smeer de pan van de mantyshnitsa of dubbele ketel met plantaardige olie. Vorm schnitzels van gehakt en leg ze op een pallet.
Plaats de trays in een dubbele boiler of mantyshnitsa en stoom gedurende 30-35 minuten.
Gestoomde kalkoenkoteletten zijn lekker, mals en zeer sappig.
Serveer dergelijke schnitzels heel goed met groentesalade, groenteschijfjes. Perfect voor het ontbijt met een kopje thee of voor een snack met brood en saus. Ik heb bijvoorbeeld gele kersenpruim tkemali en zongedroogde tomaten.