Ik raakte verslaafd aan gehaktballen en kook ze de laatste tijd te vaak. Ik maak ze meestal in tomatensaus, maar nu wil ik een romige. Maar ik zou ook het bijgerecht willen diversifiëren 🍚 # tweede # tweede gerechten # diner # lunch # hartig # heerlijk #gehaktballetjes #roomsaus #groenten #tweede #heet #idee #dineridee #ui #rijst #kruimelrijst #howtocookrice
Ingrediënten: huisgemaakt gehakt (varken + rund), ei, witbrood, melk, ui, room 10%, zout, zwart gemalen peper, Gedroogde gemalen knoflook, Verse peterselie, Meel, Garneer, gestoomde gouden rijst, gefilterd water, Zout, Romig boter
Kook methode:
Breek het brood, doe het in een kom en giet de melk erover. De melk moet volledig zijn opgenomen • Breek het ei in de keukenmachine, voeg het geweekte brood toe en klop alles op hoge snelheid.
Doe het gehakt in de mengkom, zout en peper. Perebeyte op gemiddelde snelheid • Doe het afgewerkte gehakt in een kom en klop het op de bodem erin lichtjes borden, zodat alle overtollige lucht weggaat • Dek het gehakt af met huishoudfolie en zet het 10. in de koelkast minuten.
Haal het gehakt eruit en vorm er met natte handen balletjes van. Ik gebruikte een theelepeltje voor de dosering. • Doop elke gehaktbal in bloem.
Snijd de ui in halve ringen en bak in 2 eetlepels plantaardige olie goudbruin, doe in een kom.
Verhit in dezelfde pan waarin de ui werd gebakken nog eens 4 eetlepels plantaardige olie en doe er één gehaktballetjes tegelijk in. • Bak de gehaktballen op middelhoog vuur aan alle kanten tot ze knapperig zijn.
Doop de ui in een blender, voeg zout, peper, 2 eetlepels bloem toe en giet de room erbij. Garde.
Hak de peterselie fijn.
Giet de gehaktballetjes met de resulterende saus en voeg greens toe, roer • Sudder op het laagste vuur gedurende 15 minuten, af en toe roeren.
Rijst moet met kokend water worden overgoten en uitgelekt, herhaal de procedure nog twee keer • Spoel 5 keer met koud water, laat de rijst 6 keer in koud water staan water gedurende 30 minuten • Giet af en spoel de rijst voor de laatste keer onder stromend water • Zet 2 kopjes schoon water op het vuur en breng aan de kook en pas DAN er rijst aan toevoegen • Zet het vuur laag en kook de rijst 20 minuten (kooktijd is afhankelijk van de variëteit), NIET roeren.
De gekookte rijst zal al het water opnemen. Haal de rijst van het vuur, voeg de boter toe en dek af, roer de pap na 5 minuten.
Eet smakelijk.