✨Hallo, mijn naam is Oksana! Groeten aan iedereen die op mijn pagina heeft gekeken. Ik hoop dat mijn recepten interessant en nuttig voor je zullen zijn - lees, schrijf opmerkingen en natuurlijk, abonneer je!👍
✅👌 Om de een of andere reden weet ik zeker dat er zelden iemand is die een stuk zelfgemaakte, vers gebakken geurige taart kan weigeren!
Ik heb, zoals elke huisvrouw, minstens een dozijn recepten voor het maken van verschillende taarten die ik heb getest. Ik kook bijna elke dag.
✨En vandaag wil ik je uitnodigen om een zeer smakelijke taart met ei en koolvulling te koken.
✨Misschien heb je al een recept voor zo'n taart in je spaarpotje, maar toch hoop ik dat er veel huisvrouwen zijn voor wie mijn recept nieuw wordt!🥰
📕Ingrediënten om te koken:🥙
Om te testen:
Melk - 300 ml
Droge gist - 1,5 theelepel. ik.
Kippenei - 1 st. (1 extra ei om de taart in te vetten)
Suiker - 2 uur ik.
Plantaardige olie - 2 el. ik.
Boter - 50 g
Tarwebloem - 650-700 g
Zout - 1 theelepel. ik.
Voor het vullen:
Witte kool - 700 g
Ui - 1 st.
Kippeneieren (gekookt) - 3-4 stuks.
Plantaardige olie - 3-4 el. ik.
Zout, gemalen zwarte peper - naar smaak
👨🏻🍳Laten we beginnen met koken...⤵️⤵️⤵️
We nemen een kleine kom, gieten er droge gist en suiker in.
Schenk 300 ml warme melk erbij, roer en laat even staan zodat de gist gaat "werken".
Ondertussen nemen we een veel grotere kom - dit is voor het kneden van het hoofddeeg, breken er een kippenei in, doen een lepel zout en wrijven het in met een garde.
Giet het reeds voorbereide gistmengsel, plantaardige olie, meng.
Zeef de bloem en begin met het kneden van het deeg.
Wanneer het deeg begint samen te komen, voeg zachte boter toe en blijf kneden.
Het afgewerkte deeg moet zacht, elastisch en absoluut niet plakkerig zijn. We rollen tot een bal, bedekken de kom met een handdoek en laten ongeveer anderhalf uur rijzen.
Laten we in de tussentijd beginnen met het bereiden van de vulling. Snijd de uienkop in halve ringen.
Giet een beetje plantaardige olie in de pan, leg de gesnipperde ui en bak goudbruin.
Snijd, terwijl de ui gebakken is, de kool in dunne reepjes.
En als de ui rood is, doe je de gesneden kool in de pan. Roer, bak ongeveer 3 minuten, ongeveer 50 ml water, dek af en laat sudderen tot ze gaar zijn. Van tijd tot tijd moet de inhoud van de pan worden geroerd; aan het einde van het koken kan de kool licht worden gezouten.
Als de kool klaar is, breng je hem over van de pan naar een kom en laat hem afkoelen.
Daarna wrijven we de voorgekookte kippeneieren op een grove rasp, voegen zwarte gemalen peper toe, zout naar smaak.
Roer, proef, als er iets ontbreekt, voeg toe en de vulling is klaar!
Op dit punt is het deeg goed gerezen!
We schuiven het naar het werkoppervlak van de tafel, licht bestrooid met bloem. Verdeel het deeg in twee gelijke delen.
We rollen een deel in een rechthoekige laag (hoewel je een ronde cake kunt maken), 0,6-0,8 cm dik, breng het over naar een bakplaat van geschikte grootte, maak kleine zijkanten van 2 cm.
We plaatsen de voorbereide vulling en verdelen deze in een gelijkmatige laag.
Het tweede deel van het deeg wordt op dezelfde manier uitgerold als het eerste stuk en vervolgens in reepjes van 2 cm breed gesneden.
We spreiden de deegstroken op de vulling, op kleine afstand van elkaar.
De overtollige hangende delen snijden we af, monteren en rollen ze weer uit.
Snijd vervolgens opnieuw in soortgelijke reepjes en verdeel over de cake al over de vorige stroken, terwijl u door een strook tilt en een patroon in de vorm van een rooster maakt. We verzamelen de randen van de taart en knijpen stevig.
Dek de taart 15 minuten af met een katoenen handdoek, laat hem rusten en bestrijk hem met losgeklopt ei.
En we sturen het om in de oven te bakken, ongeveer 30 minuten verwarmd tot 180 °.
Na een half uur halen we de cake uit de oven, laten hem een beetje afkoelen, snijden hem aan en serveren hem op tafel!
SLIP DE FOTO NAAR DE KANT-> ->-> -> ->
Kook, probeer, geniet van je thee!🍽
******************************************
Met vriendelijke groet, Oksana!