Rode biet zoals op de kleuterschool. Dit is een van de populaire kleutersoepen waar kinderen dol op zijn en mijn dochter is geen uitzondering, dus ik moest het thuis leren koken en om een goede reden vinden we het zelf erg lekker.
Recept:
- Bouillon -1,5-2 l.
- Bieten - 1 st. (300 gram)
- Aardappelen -3 st. (300 gram)
- Lamp -1 st.
- Wortel -1 st.
- Tomatenpuree -1 tl
- Plantaardige olie -15 gr.
- Zout -1 tl
- Zure room - voor serveren (of in soep 100 gr.)
KOOK METHODE
kook de bieten gaar (dit kan je van tevoren doen)
Laten we de kippenbouillon koken
Als het vlees klaar is, haal je het uit de pan, doe de aardappelen in de bouillon en kook ze gaar.
Rasp de wortel, snij de ui in blokjes.
Giet 2-3 eetlepels in de pan. plantaardige olie, doe onmiddellijk uien en wortels, voeg 2 el. bouillon en bak tot de vloeistof verdampt, voeg dan tomatenpuree toe, bak ongeveer 1 minuut
en voeg toe aan de bouillon
geraspte gekookte bieten of in dunne reepjes gesneden en toe te voegen aan de bouillon
We koken alles samen gedurende 5-10 minuten, we proberen zout, voegen indien nodig greens toe. Sluit het deksel en laat het brouwen.
Als de soep doordrenkt is, giet het in borden en serveer met zure room (zure room geeft zuurheid)
Je kunt de details en voorbereidingsdetails zien in mijn korte video hieronder:
Ik raad aan om te zien soep kharcho"
knoedelsoep
Soep "Zatirka"
Kozakkensoep