Een lichte en frisse salade zonder mayonaise van jonge kool is geschikt voor elke vakantietafel. Het blijkt ongewoon van smaak, sappig en knapperig met een echte lentesmaak. Groene olijven en dressing met mosterd en honing geven deze salade een speciaal tintje.
Zo'n salade van jonge kool is snel en gemakkelijk te bereiden, maar het blijkt nogal wat te zijn. Het diversifieert uw dagelijkse menu perfect en is niet overbodig op de feesttafel. Het past goed bij alle vleesgerechten en bijgerechten. Het zal ook worden gewaardeerd door iedereen die zich aan de juiste voeding houdt. De salade is ongelooflijk vitamine, sappig en geurig!
In het lenteseizoen van jonge kool, diversifieer je menu met zo'n ongewone salade met olijven en erwten.
Ingrediënten:
- jonge kool - 500 g
- groene olijven - 1 blik (300 g)
- doperwten - 1 blik (400 g)
- dille - 1 bosje
- zout - 1/2 theel. ik.
- mosterdzaad - 2 el. ik.
- honing - 1 tl ik.
- ongeraffineerde plantaardige olie - 3 el. ik.
- citroensap - 2 el. ik.
- gemalen zwarte peper - 1/2 theel. ik.
Stap voor stap recept
1. Hak een halve kilo jonge kool fijn. Een pot ontpitte groene olijven in ringen gesneden.
2. Hak een klein bosje dille fijn.
Doe gehakte kool, gehakte olijven, een pot erwten uit blik en gehakte dille in een kom.
3. Saladedressing maken. Meng in een kom een ​​halve theelepel zout, 2 theelepels mosterdzaad, het kan worden vervangen door gewone mosterd, een theelepel een lepel honing, 2-3 eetlepels ongeraffineerde plantaardige olie, 1-2 eetlepels citroensap en gemalen zwart peper. We mengen alles goed.
4. Maak de salade aan met de voorbereide dressing. We mengen alles goed.
Salade is klaar om te serveren.
De salade blijkt lente fris, licht en geurig. Deze salade is perfect voor een feestelijke tafel, en voor elke dag. Zorg ervoor dat je het kookt.
video recept
Recept overgenomen van mijn kooksite gotovimop.com