Zeer smakelijke salade. Nu een van mijn favorieten
Ingrediënten: gerookte kip (ik gebruikte brisket filet), bieten, wortelen, eieren, harde kaas, aardappelen, zout, mayonaise, greens voor decoratie, knoflook
Kook methode:
Kook aardappelen, wortelen, bieten en eieren tot ze gaar zijn. Snijd het vlees in kleine stukjes. Leg in een ring met een diameter van 18 cm de gesneden kip in de eerste laag en dan komt er een laag mayonaise. We wrijven de aardappelen op een grove rasp en leggen de volgende laag neer, zout naar smaak en vet in met mayonaise. De volgende is een laag geraspte wortelen en mayonaise.
Rasp harde kaas op een grove rasp en leg de volgende laag + mayonaise erop. We wrijven de bieten op een grove rasp, voegen 2-3 teentjes geperste knoflook toe, mengen en doen in een vorm. Smeer met mayonaise.
We wrijven de eieren op een fijne rasp. Verspreid over de bieten, vet in met mayonaise.
We versieren de salade met gehakte noten en strooien ze langs de rand van de salade, voegen gehakte greens toe aan het midden (ik heb dille).
Verwijder de ring voorzichtig en zet deze 8-10 uur in de koelkast zodat de salade goed doorweekt is. Klaar! Eet smakelijk