Iedereen zal van zo'n koud aubergine-voorgerecht houden - zelfs degenen die niet van aubergines houden, eten het graag. Het is snel bereid, hier zijn geen "verfijnde" ingrediënten nodig - alles is zo eenvoudig mogelijk.
Dit aperitief is geweldig, zelfs voor een feestelijke tafel, zelfs alleen voor het avondeten, in het algemeen raad ik het recept ten zeerste aan. Als je het eenmaal hebt geprobeerd, kook je de hele tijd)))
Koken:
Laten we eerst de aubergine bereiden. Snijd in plakken van ongeveer 1 cm dik. Daarna weken we een half uur in zout water zodat alle bitterheid die de smaak kan bederven eruit is.
Daarna wassen we de aubergines met schoon water, drogen ze af met keukenpapier.
Dompel de aubergines licht in bloem en bak ze aan beide kanten goudbruin. Leg de aubergine na het bakken op keukenpapier zodat ze niet zo vettig worden.
We wrijven de smeltkaas op een fijne rasp, voegen er knoflook, mayonaise en gehakte kruiden aan toe.
Snijd de tomaten in cirkels. De dikte is ongeveer hetzelfde als die van aubergine.
En nu verzamelen we ons voorgerecht: we nemen een cirkel van aubergine, verspreiden de kaas- en knoflookmassa, leggen er een tomaat op en kaas + knoflook + mayonaise er weer op.
Bovenop kunt u bovendien besprenkelen met kruiden.
- TROUWENS! In plaats van smeltkaas kun je ook gewone harde kaas nemen, dat zal ook heerlijk zijn.
Een aubergine-voorgerecht met tomaten en kaas kan meteen op tafel worden geserveerd, of je kunt het een uur in de koelkast zetten - het zal nog lekkerder zijn.
Eet smakelijk!
Ingrediënten:
aubergine - 1 st.
tomaat - 2 stuks
smeltkaas - 1 st.
knoflook - 1-2 teentjes
mayonaise
groentjes
frituurolie
meel om aubergine in te dippen
En hier is nog iets lekkers:
Als je het recept leuk vond, like dan en abonneer je op het kanaal. Dank u voor uw aandacht!