Lichte groentesalade zonder mayonaise voor elke vakantietafel. De salade is lekker, licht, helder en zoete maïs en blokjes zoute fetakaas geven het een speciale schil. Deze groentesalade is het lekkerst om te koken in de zomer als het tijd is voor verse groenten.
Heel kort, letterlijk 10 minuten, wordt een salade met fetakaas bereid. Hij zal altijd helpen als je snel een heerlijke salade voor lunch of diner moet bereiden.
Probeer deze versie van een lichte zomerse groentesalade zeker eens. Ik denk dat het een van je favoriete zomerrecepten kan worden.
Ingrediënten:
- tomaten - 500 g
- komkommers - 400 g
- feta kaas - 200 g
- ingeblikte maïs - 1 blik (250 g)
- rode ui - 1/2 st.
- appelciderazijn - 1 el. ik.
- zout
- grond zwarte peper
- plantaardige olie - 2-3 el. ik.
Stap voor stap recept
1. Ongeveer 400 g verse komkommers in halve cirkels gesneden.
Een halve kilo tomaten in 4 delen gesneden en in plakjes gesneden.
2. Snijd de helft van de rode ui in kwartringen.
200 g fetakaas, in blokjes van ongeveer 1,5 cm gesneden.
3. Doe gehakte komkommers, tomaten in een kom, voeg 1 blik maïs uit blik en gesnipperde uien toe.
Salade naar smaak, peper, voeg 1 eetl. ik. appelciderazijn en breng op smaak met ongeveer 2-3 el. ik. ongeraffineerde plantaardige olie. Wij mixen alles.
4. En helemaal op het einde voeg je de blokjes fetakaas toe en meng je voorzichtig zodat de kaas niet in de salade verkruimelt.
Salade is klaar om te serveren.
De salade bleek erg lekker, geurig en licht. Deze salade helpt je altijd als je snel en smakelijk iets wilt koken. Zorg ervoor dat je het kookt.
video recept
Recept overgenomen van mijn kooksite gotovimop.com