Een interessante en ongebruikelijke versie van een warm voorgerecht van champignons en groenten. Dergelijke champignonspiesjes in de oven kunnen het hele jaar door worden gekookt. Dit is een zeer veelzijdig recept dat het dagmenu diversifieert en de feesttafel siert. Champignonspiesjes kunnen een warm voorgerecht zijn, of ze kunnen een geweldig bijgerecht zijn voor een vleesgerecht.
Het bereiden van zo'n champignonvoorgerecht is eenvoudig en de producten zijn betaalbaar. Dankzij de marinade en groenten zijn dergelijke paddenstoelen sappig en zeer geurig.
Zorg ervoor dat je deze snack kebab in de oven gaart. Het is heel eenvoudig, ongebruikelijk en heerlijk.
Ingrediënten:
- champignons - 500 g
- ui - 2 stuks.
- paprika - 1 st.
Marinade:
- sojasaus - 2 el. ik.
- appelciderazijn (citroensap) - 1 el. ik.
- plantaardige olie - 1 eetl. ik.
- knoflook - 2 teentjes
- gemalen zoete paprika - 1 tl ik.
- zout - 1/2 theel. ik.
- gemalen zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept
1. Laten we eerst alle ingrediënten voorbereiden.
We nemen een paprika en reinigen deze van zaden. Snijd de geschilde paprika in vierkante plakken.
Snijd twee middelgrote uien in plakjes. Ik snij elke ui in 6 partjes.
2. We bereiden de marinade voor.
Giet 2 eetlepels in een aparte kom. sojasaus, voeg 1 theel. zoete paprika, giet ongeveer een halve theelepel. ik. zout en gemalen zwarte peper. Hier gieten we 1 eetl. ik. appelciderazijn of citroensap en 1 eetl. ik. plantaardige olie, ik nam olijfolie. Pers 2 teentjes knoflook door een pers. Wij mixen alles.
3. Doe 0,5 kg champignons, gesneden paprika en ui in een kom.
Met de voorbereide marinade gelijkmatig, met behulp van een lepel, de champignons met groenten gieten. Meng alles en laat 1 uur marineren op tafel.
4. Roer de groenten een uur om gelijkmatig te marineren.
5. Aan lange bamboespiesen rijgen we ingelegde groenten en paddenstoelen. Ik gebruik spiesjes van 30 cm lang. We rijgen afwisselend champignons, uien en paprika's. Als de champignons erg groot zijn, kunnen ze in 2 of zelfs 4 delen worden gesneden.
6. We zetten alles in een op 200 graden voorverwarmde oven. Bak ongeveer 30-40 minuten.
Het voorgerecht met champignonspiesjes bleek erg lekker en sappig te zijn. Dit voorgerecht is perfect als aanvulling op het hoofdgerecht.
video recept
Recept overgenomen van mijn kooksite gotovimop.com