Het recept voor een heerlijk en heel eenvoudig visgerecht in de oven. Het is perfect voor dagelijks koken, en op het feestelijke feest is het niet overbodig. Bovendien is dit recept voor vis in de oven zeer budgettair te noemen. Het is geschikt voor alle soorten magere vis. Vis die op deze manier in de oven wordt gekookt, zal zeker lekker en sappig worden. Champignons, tomaten en kaaskorst geven de vis een unieke smaak. Dit gerecht zal ook iedereen aanspreken die op dieet is.
Een heek met champignons koken onder een kaaskorst is helemaal niet moeilijk. In plaats van heek kun je koolvisfilets of elke vis met een kleine hoeveelheid botten bakken.
Diversifieer uw dagmenu met dit pretentieloze maar zeer smakelijke visgerecht.
Ingrediënten:
- heek - 800 g
- champignons - 200 g
- ui - 2 stuks.
- tomaat - 3 st.
- kaas - 100 g
- citroensap - 3 el. ik.
- zout - naar smaak
- gemalen zwarte peper - naar smaak
stap voor stap recept
1. We reinigen twee grote heekkarkassen van elk ongeveer 400 gram van schubben en snijden de binnenkant, wassen ze, halveren ze, verwijderen alle botten en vinnen. Zout de heekfilet, peper en giet ongeveer 2-3 el. ik. citroensap.
2. Snijd de vis in hapklare stukjes.
Smeer de ovenschaal in met plantaardige olie en leg de voorbereide stukken vis met de huid naar beneden.
3. 200 g champignons in plakjes gesneden. We doen de gesneden champignons in een hete koekenpan met een kleine hoeveelheid zonnebloemolie. Bak op hoog vuur, onder voortdurend roeren tot alle vloeistof is verdampt.
4. Snijd twee uien in halve ringen. Al het vocht van de champignons is al verdampt, doe nog wat zonnebloemolie in de pan en leg hier de gesnipperde ui.
5. Bak alles op middelhoog vuur tot de ui goudbruin is. Aan het einde van het frituren, zout en peper alles.
6. Ongeveer drie tomaten in plakjes gesneden. 100 g van drie kaas op een grove rasp.
7. Leg de gebakken champignons met uien op de bereide vis. Leg de plakjes tomaat erop. Bestrooi alles met geraspte kaas.
8. We zetten de voorbereide schotel in de voorverwarmde oven op 180 graden. Bak ongeveer 35-40 minuten.
Gebakken heek onder een kaas-champignonkorst met tomaten bleek sappig en erg lekker. Dit gerecht combineert perfect malse vis met geurige paddenstoelen en een aangename zuurheid van tomaten, en dit alles onder een heerlijke kaaskorst.
video recept
Recept overgenomen van mijn kooksite gotovimop.com