Heerlijke groenteschotel met witte bechamelsaus. Het wordt een heerlijk diner voor het hele gezin. De meest gewone groenten die op deze manier worden bereid, zijn altijd geurig en matig bevredigend. Fluweelzachte bechamelsaus en stroperige gesmolten kaas geven dit gerecht een bijzondere smaak. Dit groentebijgerecht in de oven past perfect bij elk vleesgerecht en het hele gezin zal ervan smullen.
Het bereiden van een groenteschotel met bechamelsaus is helemaal niet moeilijk en van de meest betaalbare producten. Zelfs een beginnende kok kan dit gerecht aan.
Zorg ervoor dat je zo'n groenteschotel met courgette kookt in het zomer-herfstseizoen. Het is eenvoudig en ongelooflijk lekker!
Ingrediënten:
- courgette - 400 g
- aardappelen - 400 g
- tomaten - 400 g
- kaas - 100 g
- melk - 400 ml
- boter - 40 g
- bloem - 2 eetl. ik.
- eieren - 1 st.
- zout - naar smaak
Stap voor stap recept
1. Een middelgrote courgette, met een gewicht van ongeveer 400 g, in cirkels van ongeveer 4-5 mm dik gesneden.
Snijd drie middelgrote aardappelen in zo dun mogelijke plakjes.
2. Drie of vier middelgrote tomaten worden ook in dunne cirkels gesneden.
Smeer de ovenschaal in met plantaardige olie. Deze hoeveelheid ingrediënten is berekend voor een mal met een diameter van 24 cm.
Leg in de voorbereide vorm afwisselend de cirkels van courgette, aardappelen en tomaten.
3. Bereid de bechamelsaus. Doe 40 g boter in een hete koekenpan. Voeg 2 eetlepels toe aan de gesmolten boter. ik. bloem, meng en voeg een beetje zout toe.
Kook de boter met bloem nog 2-3 minuten op middelhoog vuur tot het mengsel iets donkerder wordt.
4. Voeg hier onder voortdurend roeren 400 ml melk aan toe. Om klontjes te voorkomen, is het het handigst om te mengen met een garde.
Kook tot de saus dikker wordt en haal van het vuur.
5. Voeg een ei toe aan de saus en roer goed door met een garde.
6. Zout de bereide groenten er een beetje bovenop en schenk meteen de bechamelsaus erbij.
7. 100 g van drie kaas op een grove rasp.
Bestrooi alles met geraspte kaas erover.
8. We zetten de braadpan in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bak ongeveer 50 minuten.
We halen de afgewerkte braadpan uit de oven en laten hem iets afkoelen. Serveer warm.
De braadpan bleek erg lekker, sappig en geurig. Zorg ervoor dat je zo'n braadpan kookt in het seizoen van verse groenten.
video recept
Recept overgenomen van mijn kooksite gotovimop.com