Dit recept is geschikt voor vrijwel elke paddestoelen. Champignons verkregen kruidig, aromatische en matig zout.
Recept per 1 liter water.
Bij een dergelijk marinade zullen goede paddestoelen, boter champignons, champignons, champignons, cantharellen, eekhoorntjesbrood en zelfs.
ingrediënten:
1 L water
2 el. l. suiker
4 uur. l. zout
3 stuks. doorbladert
6 stuks. erwten piment
4 stuks. kruidnagel knoppen
0,5 uur. l. gemalen kaneel
3 uur. l. 70% azijn
Belangrijk! Bij gebruik van de tafel 5% azijn moet 800 ml water en 200 ml 5% azijn nemen.
Bij gebruik van 9% azijn - 890 ml water en 110 ml 9% azijn.
voorbereiding:
1. Water aan de kook. Voeg daarbij de kruiden en kook gedurende drie minuten. Aan het einde van het koken, giet de azijn. Van het vuur de marinade.
2. Champignons sorteren, wassen en te genieten indien nodig. Grote champignons per se in stukken gesneden om beter gemarineerd.
3. Aandeel champignons bereid in koud water, in brand gestoken en breng aan de kook, dan water afgetapt.
4. Vul de champignons schoon water, zout de smaak. Paddenstoelen koken zonder te storen aan de kook.
5. Wanneer het water begint te koken, champignons en meng om het schuim te verwijderen. Aan het einde van het koken paddestoelen zal naar de bodem.
Koken wordt voltooid geacht wanneer de champignons zal naar de bodem van de pot en de vloeistof helder.
6. Klaar om de champignons verwijderen met een schuimspaan en direct uitgebreid in steriele banken zodat zij bezetten tweederde van de ruimte van elke pot.
7. Giet de rest van de blikken bouillon. Giet de warme marinade over paddestoelen klaar, dus dat de banken volledig waren gevuld met hen.
Banken met champignons close-gekookte deksels. Champignons in de koelkast bewaard.
Gevulde blikken worden gesteriliseerd, dan worden ze buiten de koelkast maar op een koele plaats opgeslagen.
gesteriliseerd:
blikken van 0,5 liter - 40 minuten
1 liter potten - 50 minuten
Na sterilisatie, de glazen potten onmiddellijk oprollen en zorg ervoor dat het deksel naar beneden tot het volledig afgekoeld te zetten.
Bon appetit!
Zo?
alsjeblieftINSCHRIJVENop mijn RSS feed en zet zoals!
U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde u!