Een beetje ongewoon soep, omdat ze worden bereid met gierst. Maar dit betekent niet de smaak van dit gerecht bederven. Integendeel, de soep verkregen gewoon uitstekend. Zorg ervoor om het te proberen!
Ingrediënten voor het koken door-Ural:
- kool - 500g
- bouillon / water - 3 liters
- gierst - 2 eetlepels
- Wortelen - 1 st
- Uien - 1 st
- knolselderij - 50g
- tomatenpuree - 70 g
- Knoflook - 2-3 teentjes
- zout naar smaak
- peper naar smaak
- suiker - 1,5 theelepels
- citroenzuur - snuifje (als je wilt)
* Aardappelen zijn optioneel, maar ik denk niet toe te voegen. Ik denk dat hier het een keer.
Wat voor vlees, dan is de soep kan worden gekookt, zoals vlees, en zonder.
In diepe koekenpan of pan put geraspte kool, tomatenpuree, voeg 1 plantaardige olie, wat water of bouillon en kook onder een gesloten deksel 30-35 minuten.
Ondertussen, in een aparte pan koken zazharku van uien, wortelen en selderij. Afzonderlijk getritureerd met knoflookzout.
In bouillon put gierst, gestoofde kool met tomatenpuree toe en bak gedurende 20 minuten, voeg dan er zazharku uit groenten zetten laurierblad, suiker en zout naar smaak en citroenzuur (Optioneel). Kook 10 minuten.
Nu zijn we het uitschakelen van de brand, het toevoegen van knoflook, puree met zout, en geven gedurende 10-15 minuten. Serveer de soep in Uralsk met zure room en kruiden. Bon appetit, lieve lezers!