Deze pannenkoeken mijn oma gebruikt om te bakken. Ingesmeerd met gesmolten boter en bestrooi met suiker, soms geserveerd met zure room.
ingrediënten:
1 liter melk
2 kopjes bloem of iets meer
ei
1 pakje droge gist
0,5 uur. l. zout
1,5. l. suiker
plantaardige oliën
voorbereiding:
1. Opwarmen 0,5 kopjes melk in een warme toestand.
Giet de droge gist toe en roer.
Verwijderen naar een warme omgeving, de gist opgelost gedurende 10-15 minuten.
2. Verhit de rest van de melk tot 36-38 graden. Maar niet oververhitten!
3. De warme melk aan het brouwsel met gist gieten. Giet de rug van de suiker en zout.
3. Zeef de bloem op in een glas en zet in warme melk met gist.
Voeg de bloem geleidelijk.
Klop het deeg mixer op de laagste snelheid en zelfs de gezeefde bloem giet.
Je moet het deeg consistentie doet denken aan een beetje waterig zure room te krijgen, niet die waarin lepel staat, en dat wat stroomt.
4. Rit naar deeg ei en een beetje opschudding roer, dat het volledig verdwenen in het.
Leg het deeg op een warme plaats, zodat deze roos.
5. Na 15-30 minuten, afhankelijk van de temperatuur en de kwaliteit van het gistdeeg stijgt kan tweemaal te verhogen.
6. Coming up het deeg niet hoeft te roer, anders zal vervagen, en het hele effect van de lucht verloren gaat.
In deze vorm van de test en de noodzaak voor het bakken van pannenkoeken.
7. Vet de pan met plantaardige olie en verwarm op middelhoog vuur.
8. Neem het deeg en giet een grote pollepel op een hete koekenpan.
9. Als het eerste gedeelte van de pannekoek wordt licht gematteerd en duidelijk verdikt, dat is niet vochtig en niet vloeibaar en randen verschijnen blozen, is het tijd om de weelderige dikke pannenkoek draaien.
10. Neem een grote comfortabele spatel en draai hem zachtjes over.
Als de verdomde breekt, dan kan het niet nog propeksya. Propekshiysya pannenkoek zal niet breken, want het is vrij dik en elastisch.
Doorgaan met pannenkoeken bakken tot ze klaar zijn de test.
Klaar om een stapel pannenkoeken te zetten. Voor elke pannenkoek, kunt u een stuk van boter, en het zal zijn om op te smelten en worden geabsorbeerd.
De smaak van deze op de pannenkoek zal gewoon geweldig!
Volgens deze pannenkoek recept om dikke, weelderige, heerlijk, net als de grootmoeder in het dorp.
Pannekoeken met gist verkregen groene en zacht. De dikte kan worden geregelde hoeveelheid vloeistof dan dunnere deeg, hoe dunner de pannekoeken worden verkregen.
Deze Russische pannenkoeken.
pannenkoekenopgist - voedende en prachtige maaltijd. Visnet, kant, poreus, mollig als ze gewoon niet bellen!
zodanig pannenkoeken - een echte trots van de vrouw des huizes.
Deze prachtige pannenkoeken zal niemand onverschillig en zoals alles vertrekken. Ze komen altijd zeer zacht en luchtig.
Zo?
alsjeblieftINSCHRIJVENop mijn RSS feed en zet zoals!
U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde u!