Hallo lieve lezers, bedankt voor het bezoeken van mijn kanaal! 🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐🖐
Een zeldzame man ziet groenten, en vooral courgette, als voedsel, voor hen is het meer als gras 🤣. En mijn man is geen uitzondering, hij eet courgette alleen gekookt volgens dit recept. Het blijkt een lekkere snack te zijn die zowel koud als warm gegeten kan worden. Alle "trucjes" van dit gerecht zitten in de saus. Ik deel het recept ...
Ik neem meestal twee middelgrote courgettes en snij in plakjes van ongeveer 1 cm dik. Vervolgens kook ik de paneermeel.
Ik meng 3 eetlepels bloem met zout en kruiden. En hier wil ik me concentreren op de keuze van kruiden voor dit recept. Specerijen met basilicum, hete pepers en knoflook zijn het beste. U kunt in de winkel gekochte kruiden gebruiken die zijn gemarkeerd met "voor vlees".
Ik rol elk stukje courgette in bloem en stuur het naar de pan, bak het in plantaardige olie tot het gaar is.
Terwijl de courgette wordt gebakken, verspil ik geen tijd en maak ik de saus klaar om te serveren. Om dit te doen, snijd ik tomaten (4-5 stuks), een grote ui en 6-7 teentjes knoflook en stuur ze naar de pan.
Je kunt een kleine paprika toevoegen.
Met een staafmixer maal ik de tomaten tot een homogene massa en zet ze in brand. Ik voeg zout en dezelfde kruiden toe die ik aan de bloem heb toegevoegd.
De saus moet 3 keer worden ingekookt. Gedurende de tijd dat de courgette gebakken wordt en de saus klaar is. Als het klaar is, voeg ik nog 2 teentjes knoflook toe, geperst door een pers.
Nu de courgette en saus klaar zijn, kun je beginnen met het "monteren" van het gerecht.
In elk geschikt gerecht doe ik eerst de courgette, giet de saus erover en dan weer de courgette, enz.
Indien mogelijk is het beter om de courgette minimaal een uur te laten staan zodat ze verzadigd zijn met alle aroma's van de saus.
Ingrediënten:
Courgette 2 stuks
Tomaten 4-5 stuks
Ui 1 st
Knoflook 8-10 teentjes
Kruiden "voor vlees" 1 eetlepel
Bloem 3 eetlepels
Zout naar smaak
Lees ook: Makkelijker kan het niet: taarten zonder problemen met deeg en vulling
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er staan nog veel interessante dingen te wachten! Vergeet het niet leuk te vinden 👍 en deel het recept met je vrienden!
Wees gezond!