Soms gebeurt het dat kocht de gezouten haring (of maak je eigen). En wat doe je in dat geval? Aanbod te "redden" een haring, en niet in de steek het! Dus vandaag zal ik met u delen de manieren die u in staat om het teveel aan zout te trekken. Ik heb twee.
werkwijze ene
Alleen geschikt voor de vis, dat is te zout, maar niet te veel. Dus, haring gesneden in filets, in stukken gesneden, zet in een pot of container en aan te vullen 1-2 uien, snijd ze in halve ringen. Vul met olie, roer en zet ze in de koelkast. De volgende dag haring minder zout geworden.
Luke heeft geen spijt van. Hij was het die het teveel aan zout absorbeert. Als je het proeft, zal het te zout zijn. Maar ik herhaal, is deze optie niet voor zwaar gezouten haring.
methode twee
Maar als de haring gewoon erg zout, is het noodzakelijk om te genieten. Ik ben zeer sceptisch over het advies om de vis weken in melk of zoete thee bladeren. Ik weet het niet wagen om deze methoden te gebruiken.
In dergelijke gevallen, ik doorweekt haring in het water. De vis wordt ontdaan van de ingewanden, afgesneden van de staart en kop, maak een kleine incisie op de rug. De huid mag niet worden verwijderd!
Fill haring koud gekookt water gedurende 1 uur. Dan veranderen water en geweekt gedurende 1-2 uur, afhankelijk van hoe gezouten vis. Vis, natuurlijk, gezouten komt niet uit, maar daar is het heel goed mogelijk. Meer dan twee uur, hoeven niet te worden geweekt, anders zal de vis niet zo'n lekker hebben, zal beginnen uiteen te vallen.
Na het weken het in filets te snijden en meng met uien en olie - zoals bij de hierboven beschreven eerste werkwijze. Haring zal de boeg een beetje meer zout te geven.
Dat is het. Schrijf in de comments, wat je doet met gezouten haring? Welke andere manieren om te "redden" zijn er?
Zie ook: Hoe de roze zalm met kaviaar in de winkel te bepalen. Mijn manier van werken
Hoe kan ik dooi bevroren vis, zodat het was zo vers
Als het artikel was nuttig voor u - te koop, zoals. Ook abonneren op mijn kanaal om te voorkomen dat het missen van nieuwe recepten en artikelen. Dank je wel!