Deze vis we voor het eerst het zouten in de fles, en dan is er iets anders te doen, en het zal blijken te zijn erg lekker, net als echt gerookt en nog smakelijker. Ik ben van mening dat dit de meest succesvolle recept.
ingrediënten:
makreel
uischil
theeblaadjes
zout
suiker
kruiden
water
Ik haast me om te zeggen, is natuurlijk geen echte gerookte makreel. Maar het uiterlijk en de smaak is zeer net als haar. Als u niet de rokerij hebben, zal het alleen maar voor u groot zijn. Ik adviseer om te proberen :))
Dus, neem 2 makreel. Snijd de staarten en koppen, strippen, verwijderen van de zwarte folie aan de binnenkant van de buik, en de makreel, omdat het bitter kan smaken.
We bereiden de pekel. De pot zet uischil ongeveer 2 handvol, 2 laurierblaadjes, 3-5 erwten piment, thee brouwen 2 theelepels (zwarte thee zonder smaakstoffen), 3 eetlepels zout, 1,5 eetlepels suiker en 1 liter fill water. Na koken, koken gedurende 5-7 minuten, pekel en afgekoeld.
Neem nu een conventionele plastic fles van 1,5 liter, afgesneden boven, legde beide makreel en vulling ostyvshim zoutoplossing. Solitsya visreservaat in deze vorm voor 3 dagen (in de koelkast).
Zodra 3 dagen zijn verstreken, de vis is klaar voor gebruik, is het zeer mals en sappige bochten. Maar ik stel ook voor om het te maken een beetje schokkerig - het zal nog beter smaken.
Door paardenstaart bind een dik touw en hing makreel ergens op een koele plaats (in een stadsappartement is mogelijk op het balkon) gedurende 1,5-2 dagen. Op de vloer lag een bak of pan, omdat het zal worden druipen vloeistof.
Nou ja, alles wat je kunt eten vis. Met gekookte aardappelen gewoon heerlijk! Bon appetit, mijn beste!
Als u graag het recept - te koop, zoals. Je hoeft niet moeilijk, maar zeer belangrijk voor mij te maken, omdat ik veel tijd en energie te besteden aan het kanaal, probeer ik voor jou. Dank je wel!