Oh, ik kan niet opgeven deze vis, en ook van andere zilte of gepekelde vis. Misschien is dat de reden waarom ik heb zo veel verschillende "vis" recepten op het kanaal. Vandaag zal ik met u delen een ander. We zullen makreel marineren in de bank!
Nou, je moet alleen kijken naar wat bleek heerlijke vis! Reeds water in de mond! In het algemeen kijken welke ingrediënten we je nodig hebt:
- makreel
- uien
- zwarte peper poeder
- zout
- suiker
- azijn
- olie
- groen optionele
- laurierblad optionele
Take 2 makreel. Als de vis is klein, is het mogelijk om 3 stukken te nemen. We moeten de vis gut, de staarten, vinnen en het hoofd te snijden. grondig gewassen met koud water en makreel in stukjes gesneden.
Ook gesneden in 3-4 medium uienringen.
Bereid de marinade. In een kom, meng 1 kop kokend heet water, 3 eetlepels zout 1 eetlepel suiker. Voeg de plantaardige olie en halve kop half kopje azijn 9%.
Nu zet in de marinade versgemalen zwarte peper naar smaak. Ik voeg ongeveer 1 theelepel. Roer alles goed door de marinade voor suiker en zout op te lossen (dat is de reden waarom warm water gebruiken we). Wacht tot de marinade volledig afkoelen.
En nu over mezelf zouten proces. Neem een schone pot of een andere geschikte container en verspreid lagen: de vis, ui, dan weer de vis en uien. Desgewenst kunt u voeg de laurier, peterselie en 3-4 peperkorrels. Fill krijgen de marinade.
BELANGRIJK: De marinade heeft gewoonlijk geen betrekking op alle vis, dus je moet op de top van alle onderdrukking te zetten. We vertrekken bij kamertemperatuur gedurende ongeveer 1 uur. Verwijder vervolgens de marinade in de koelkast.
Na 4 uur de vis klaar is. Gedurende deze tijd was ze perfect gemarineerd en tijd hebben prosolitsya, smaak bochten net funky, zoet en zuur, zelfs een beetje. Mijn schoonmoeder zegt dat zo'n heerlijke gerookte makreel zelfs. Dus probeer dit recept, ik weet zeker dat je hem mooi vindt! Bon appetit, mijn beste!
Als u graag het recept - te koop, zoals. Je hoeft niet moeilijk, maar zeer belangrijk voor mij te maken, omdat ik veel tijd en energie te besteden aan het kanaal, probeer ik voor jou. Dank je wel!