Ik ben een nieuw recept te delen voor het zouten spek. Het blijkt ongelooflijk heerlijk, net smelt in je mond! Bacon koken met knoflook, dus het heeft een aangename pittige noot. Zorg ervoor dat op te schrijven het recept - handig!
ingrediënten:
reuzel
water
zout
knoflook
laurierblad
paprika
Zoals u kunt zien, is er een kleine set van ingrediënten. Maar het geheim van deze smakelijke vet is niet bij hen, maar het is in het proces van het koken. Dus zorg ervoor om te lezen aan het einde van het recept, om niet te missen belangrijke momenten.
Dus moeten we 1 kg vet. Het is het beste te nemen met strepen van vlees - het zal best smaken. Mijn huid grondig en schraap met een mes, moet het schoon zijn. Snijd het spek in kleine stukjes.
We bereiden de pekel. Giet het mengsel in de pan 1 liter water, voeg 4 eetlepels zout, 3-4 laurierblaadjes 5 peperkorrels. Breng aan de kook.
Zodra de pekel kookt - zet daarin de stukken vet, te wachten om opnieuw te koken. Verwijder het schuim en koken op maximale warmte gedurende 5 minuten, niet meer (vandaar de naam van het recept, "Orientation meeting").
Verwijder vervolgens de pan van het vuur en voeg 1 kop gehakte knoflook. Het kan worden gesneden tot platen, en kan persen door de pers. Wij behouden ons het vet afkoelen, verwijder dan in de koelkast.
Na 12 uur, het vet is klaar. Samenvoegen pekel, en de stukken verder strooi knoflook, peper en kruiden zijn. De smaak van spek blijkt erg mals en smakelijk. Bon appetit, mijn beste!
Als u graag het recept - te koop, zoals. Je hoeft niet moeilijk, maar zeer belangrijk voor mij te maken, omdat ik veel tijd en energie te besteden aan het kanaal, probeer ik voor jou. Dank je wel!