Hoe het niet om de verkeerde keuze bij het kopen van vlees te maken? Rundvlees is een goede bron van ijzer, eiwitten en mineralen. De smaak van elk gerecht is afhankelijk van de versheid en de sappigheid van het rundvlees. Ik zal de belangrijkste criteria te geven voor het kiezen van de juiste vlees.
Voorwaarden van verse aankopen rundvlees
Diep rode tint, zonder extra donkere insluitingen - geeft de versheid van het vlees. Beef oude dier - heeft een rijke donker rood, bruin, en nog dichter is het onwaarschijnlijk dat een sappige gerecht.
Vers rundvlees is enigszins vochtige ondergrond. Alleen de rand van een stuk vlees moet meer bloed en nat.
Om fouten te vermijden, volgt u deze eenvoudige tips:
- Kies een droge vlees, niet wat er in het bloed.
- Geur vlees geur kwaliteit van het product mag geen extra verontreinigingen bevatten. Geen tekenen van een onaangename geur - dus het vlees is niet vers.
- Een ander criterium - deze weerstand. Het oppervlak van het vlees wordt vrijwel direct afgevlakt na een lichte druk.
Kosten speelt een belangrijke rol bij de selectie van producten. Goede rundvlees uit lokale boeren - niet een goedkoop plezier.
De juiste keuze van bevroren vlees.
Niet elke huisvrouw is in staat om vers rundvlees te kopen op de markt. Veel supermarkten en hypermarkten bieden een breed scala van bevroren vlees.
Regels voor de keuze van een dergelijk product is iets anders:
Color correct bevroren rundvlees verandert niet of wordt helderder voor een paar tinten. Bij het gebruik van vacuüm verpakken van het vlees rijk Bourgondië schaduw kan worden, zelfs na het ontdooien weer rood wordt thuis.
In de vorm van bevroren rundvlees niet moeten worden opgeslagen voor meer dan 10 maanden (vanaf de datum van de verpakking). Dus let op het moment van fabricage.
Ice Overvloed zegt dat het vlees is meer dan eens zijn bevroren, en de voorwaarden van het vervoer of opslag van het product zijn geschonden. Is het het risico waard?
Ice is alleen toegestaan op het oppervlak van de verpakking. By the way, moet de verpakking zelf geheel blijven - zonder schade.
Tot slot herinneren we ons dat enige rundvlees wordt ontdooid in de koelkast. Natuurlijk, zou het gemakkelijker zijn om het vlees te laten in de gootsteen 's nachts. Maar een dergelijke snelle ontdooien zal de smaak van het gerecht beïnvloeden.
Veel geluk voor u bij de selectie van vlees en in de keuken!
Vlees op mijn kanaal
Geroosterd varkensvlees, gepaneerde
Kip gehaktballetjes recept
Toen ik moe van gebakken kip... 🐔
🐔Takih schnitzel met kaas Weet je zeker dat je dat nog niet geprobeerd! 🐔
Beste abonnees en lezers, ik heet u welkom om onze channel!!! Ik zou blij zijn als je mijn recepten, en je kijkt naar mijn pagina vaak!! Doe huskies, aanmelden, en belangrijker nog, schrijf uw opmerkingen. Wat vond je hoe het is gebeurd.