Het hele geheim van deze smakelijke vet in uien en pruimen - smaak bochten zoals gerookte, maar hoeven niet te roken! Erg cool recept trekt die af in oude tijdschriften en willen met u delen :) Ik hoop dat u geniet
ingrediënten:
reuzel
knoflook
uien (of liever schillen uien)
gedroogde pruimen
zout
specerijen (peper, laurier)
water
Dus moeten we een stuk vet met vlees lagen, met een gewicht van ongeveer 1 kg. Snijd het in 2 delen - dus het is handiger om te koken.
Bereid de pekel. Giet het mengsel in de pan 1 liter water, het toevoegen van snoeien pieces 5, 2 handvol onion skin, laurier, zwarte peper 3-5 erwten.
Ook, voeg 200 g zout. Zout is niet veel, maak je geen zorgen! Het belangrijkste is om niet te overdrijven dan reuzel in pekel of get zout. Doe in een augurk bacon.
Hierbij pekel aan de kook en kook 20-25 minuten. Dan laat het spek in de pekel gedurende de nacht afkoelen. Dat wil zeggen, rekening houdend met pekel ongeveer 6-8 uur, niet meer.
Bereid Poeder voor vet. Meng 2 hoofden van knoflook (fijngehakt met een mes), zwarte peper. U kunt ook alle andere specerijen toe te voegen die je leuk vindt, zoals paprika.
Direct uit de pekel reuzel, rub-grained, strak wikkel in folie of film en verwijder het voedsel in de koelkast.
Na 2 Chasa vet kan proberen. Het is erg lekker, net smelt in je mond en de smaak van het blijkt echt gerookt. Dit reuzel kunnen ook in de vriezer worden gezet. Bon appetit, mijn beste!
Zie ook: Zoals ik bereiden zout bacon "Orientation vergadering." Het blijkt zacht en smelt in je mond
Als u graag het recept - te koop, zoals. Je hoeft niet moeilijk, maar zeer belangrijk voor mij te maken, omdat ik veel tijd en energie te besteden aan het kanaal, probeer ik voor jou. Dank je wel!