Pizza en pasta. Zeer kruidig, kruidig, licht peperige en ongelooflijk lekker.
ingrediënten:
3 kg tomaten
3 stuks. gekleurde paprika's
1 pod hete peper
3 stuks. ui (middelgroot)
5 knoflooktenen
half verse paarse basilicum beam
1 el. l. oregano
1 el. l. gemalen zoete paprika
2 el. l. zout
3 el. l. suiker
1 kopje plantaardige olie (olijfolie of maïsolie, zonnebloemolie kunnen)
100 ml 5% appelazijn
1 h. l. zwarte peper
Belangrijk!
We krijgen ongeveer vier liter saus.
voorbereiding:
1. Was de tomaten, snijd ze in kwarten en verwijder de stengel.
2. Schil en snijd de paprika grof. Noodzakelijkerwijs verwijder de zaadjes.
3. Tomaten met groene paprika's en pittige gehakt. Gepubliceerd ongeveer 4,5 liter van puree.
4. Uien en knoflook schoon, hak ze fijn.
5. Bak ui plantaardige olie, zout en peper en breng op smaak.
Als het van kleur verandert, voeg de knoflook toe en bak samen ongeveer vijf minuten, af en toe roeren.
6. In een pan met tomatensaus Gebakken verschuiving van uien en knoflook, giet de overblijfselen van plantaardige olie, zout en breng op smaak met suiker
7. Kook op een matig vuur, onder voortdurend roeren - een uur. De saus moeten sterk verdikken Uvarov.
8. Giet de saus, droog oregano en paprikapoeder.
9. Ondergedompeld in kokende massa gewassen en gedroogd door een takje basilicum.
10. Pyurirovat gekookt saus blender, maar eerst de basilicum te verwijderen.
11. Zet de pan weer op het vuur, breng aan de kook en op heel laag vuur koken voor nog eens 25-30 minuten.
12. 5-7 minuten voor het einde van het koken giet appelcider of wijn azijn.
13. Kokend bereide saus giet in gesteriliseerde potten, schroefdoppen, afkoelen bij kamertemperatuur en verwijderd voor opslag.
Veel succes met de voorbereidingen, heerlijke winter en bon appetit!
Zo?
alsjeblieftINSCHRIJVENop mijn RSS feed en zet zoals!
U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde u!