Het begint de periode van de meest favoriete huisvrouwen - oogsten van champignons. Bijzonder genoegen niet alleen om ze te verzamelen, maar de augurk voor de winter. Ik heb een recept dat ik denk dat zijn trots verliet. Zout is in een handomdraai, en de smaak - vooral lof.
voorbereiding:
Het recept wordt berekend per kilogram champignons. Het kan paddestoelen, volnushki, russula, champignons. Alle behalve de laatste, spoelen en vullen met koud water gedurende 6 uur. Mushrooms weken is niet nodig, gewoon wassen.
Zout zal in hout of aardewerk. In totaal zullen we 100 gram zout nodig. Giet een eerste laag op de bodem, zet 5 bladeren bes, kers blad 3. Ook legde een stuk van mierikswortel en dille paraplu. Hierboven leggen rijen paddestoelen, elke laag afgewisseld zout.
Ook giet peper en gehakte knoflook. U kunt een paar laurierblaadjes en peperkorrels gooien. Hierboven is dezelfde laag platen bessen en kersen hieronder. Dek af met een schone doek. Zet op de top van de plaat en het juk. U kunt een grote rots of een potje met water te gebruiken.
Een paar dagen later start de champignons op het sap. De stof moet regelmatig spoelen. Ongeveer een maand later de champignons klaar zijn. Dan moeten ze links worden opgeslagen in een koele plaats. Bon appetit!