Koken uw favoriete tomatensaus met je handen in de winter. 4 kg tomaten wordt verkregen - 2,5 liter ketchup elegant!
Erg lekker en dik, zelfs eten met een lepel!
ingrediënten:
4 kg tomaten
1 kopje suiker
1 kopje water
100 ml azijn 6%
35 gr. zout
3 stuks. anjers
1 h. l. zwarte peperkorrels
5 erwten piment
2 knoflooktenen
laurierblad
snufje gemalen nootmuskaat
0,5 uur. l. gemalen rode peper
voorbereiding:
1. Overrijpe tomaten moet de kleur rijker en levendiger smaak van ketchup krijgen.
Tomaten wassen onder stromend water, snijd de basis van de stengel en witte ader.
Grote vruchten gesneden in 4 stukken als tomaten zijn klein, de 2 delen.
2. Doe de tomaten in een pan en giet een glas water. Dek af en zet op middelhoog vuur stoven gedurende 20-25 minuten tot ze zacht zijn.
3. Klop de gekookte tomaten aan de blender puree de staat.
4. Wrijf door een zeef om de restanten van de huid en zaden te verwijderen. Om ervoor te zorgen tomaat massa homogeen werd.
5. Pureer de tomaten rug op het fornuis en breng aan de kook.
6. suiker toe en meng goed tot volledige oplossing van de kristallen.
Kook precies 10 minuten na het koken.
7. Neem een stuk schone doek of gaas in verschillende lagen, giet het in het allemaal de kruiden en knoflook, geperst met een mes.
Bind de stof zodat de specerijen waren in het knooppunt en bleek als volgt uit (hieronder). Lagerkokende knoop ketchup.
8. Koken op het gewicht van de laag vuur gedurende 30 minuten met specerijen, kan ketchup worden opgemaakt voor de 10 - 15 minuten om de saus meer dikke consistentie te geven.
9. Vervolgens giet de azijn en zout. Zodra begint te koken - Zet de kachel.
10. Klaar hot ketchup giet het in pre-gewassen en gesteriliseerde potten en flessen. Sluiten gekookte deksels.
Afkoelen en verwijder de storting.
Veel succes met de voorbereidingen, heerlijke winter en bon appetit!
Zo?
alsjeblieftINSCHRIJVENop mijn RSS feed en zet zoals!
U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde u!