Pekel wordt verkregen met een harmonische zoete en zure smaak, transparante, niet troebel en ruikt niet azijn.
Tomaten zijn dichte, goed onderhouden in de voorwaarden van het appartement.
Tip!
Het recept bevat één theelepel citroenzuur op de drie-liter pot.
In een 1 liter pot nodig 1/3 theelepel.
Optioneel kunt u een beetje verhogen of het aantal te verlagen - de smaak een kleine verandering, maar de kwaliteit van het product blijft hoog.
tomaten met bladeren van mierikswortel en bessen, paprika en knoflook
Ingrediënten in 3 liter pot:
2 kg tomaten
1 st. paprika rood of geel
1 groot vel mierikswortel
5 st. besbladeren
2-3 laurierblaadjes
3-4 teentjes knoflook
1 h. l. dille zaden of komijn
1 el. l. met de top suiker
1 el. l. zout bovendeel
1 h. l. citroenzuur
1 liter koud water
voorbereiding:
1. Banken zijn gereinigd en gesteriliseerd.
2. Tomaten failliet gaan, terwijl de meeste dichte fruit. Spoel en doorboren met een tandenstoker op de steel.
3. Bulgaarse peper gewassen, gesneden, ontpit en snijd het vruchtvlees in verschillende stroken.
4. Bladeren te spoelen, schudt het water en een beetje droog.
5. Aan de onderkant van elk kan leggen mierikswortel besbladeren, voeg venkelzaad, teentjes knoflook en laurierblad.
6. Top lag rijpe tomaten gemengd met gehakte paprika aan de hals.
7. Kook water.
8. Giet de tomaten met kokend water en laat gedurende dringen op de tafel gedurende 20 minuten onder de dekens.
9. Tap het gekoeld water uit de potten in een emaille pot, kook het opnieuw, maar met de toevoeging van zout en suiker.
10. In elke pot giet de citroenzuur en giet onmiddellijk de kokende marinade.
11. Draai de pot.
12. Banken ondersteboven, verberg tapijt en laat ten minste 1 dag.
Nadat ze volledig afgekoeld, voor opslag.
Zuur-zoete tomaten met hete pepers en komkommers
ingrediënten:
1,5 kg tomaten
5-6 komkommers
1 paprika
1 hete peper
1 parasol dille
4 tenen knoflook
2-3 laurierblaadjes
1 h. l. mosterdzaad
5 st. zwarte peperkorrels
5 st. geurige peper
Artikel 1.5. l. zout
4 el. l. suiker
1 h. l. citroenzuur
1 liter zuiver koud water
voorbereiding:
1. Op deze manier kunt u alleen tomaten of komkommers rollen. Maar het blijkt diverse plezier.
Groenten sorteren, wassen en prik in de steel. Paprika in tweeën gesneden, verwijder de pitten.
2. Banken zijn gereinigd en gesteriliseerd.
3. Aan de onderkant van de blikken tot een paraplu dille, knoflook, kruiden te zetten.
4. Vul de potten eerste komkommers, dan paprika's en tomaten.
5. Kook water en giet de inhoud van de banken, afgedekt met een deksel - verlaten gedurende 15-20 minuten.
6. kook en het nieuwe gedeelte van het water. Giet de gekoelde vloeistof uit de blikken en giet vers kokend water. Laat het 10 minuten.
7. De resulterende tweede vloeistof samenvoegen in een emaille pot toe te voegen zout en suiker mengen en koken.
8. In elke pot giet de citroenzuur en giet kokend marinade geplaatst. Onmiddellijk schroef de deksels.
Flip, wrap en kou.
Veel succes met de voorbereidingen, heerlijke winter en bon appetit!
Zo?
alsjeblieftINSCHRIJVENop mijn RSS feed en zet zoals!
U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde u!