Ik heb veel van recepten op het kanaal, waar ik gebruik maken van kaas. En hier is het recept voor de bereiding van kaas thuis ooit heeft gehad. Zo blij om te vertellen hoe ik mee bezig was.
Kaas, gebakken naar mijn recept geeft een zeer zachte en niet zuur. Dit recept gebruik ik voor een lange tijd.
voorbereiding:
Bij een bank of een andere geschikte houder, giet 1 liter melk. Als je een huis van dorp koe - dat is fantastisch. Ik heb die mogelijkheid, omdat ik in de stad wonen, dus gebruik winkelen melk. Fat ontvangen 3.2.
De melk wordt gezet 1 eetlepel zure room, roer goed crème lossen en laat gedurende één dag. We krijgen yoghurt of zure melk. In plaats van zure room neem ik soms yoghurt of kwark voor kinderen - niet veel verschil. Het belangrijkste is dat de melk is zuur.
Neem nu nog een halve liter verse melk, giet het in een pan en leg op een bord. Zodra de melk wordt bijna kook - zetten onze yoghurt, roer en dek af met een deksel.
en hier het belangrijkste punt. De massa is niet nodig kook, anders wordt de kaas zal in de rubber, smaakloos. Het moet zijn alsof moe, warm houden gedurende 15-20 minuten. Op dit moment, cottage cheese "gegrepen" in de korrels, zodat de massa die niet kan bemoeien.
Daarom, zodra we toegevoegd aan yoghurt of verminderen het vuur laag en gekweld. Of gewoon uitschakelen van de kachel, als u de elektrische en afkoelen voor een lange tijd. In het algemeen, hier is het noodzakelijk om zich te concentreren op hun bord, en niet gewicht te geven aan de kook.
Laat de pot op het fornuis tot dan toe, tot het mengsel volledig is afgekoeld. Dan nemen we een vergiet, bedekt met een laag van kaasdoek en de wrongel wordt teruggeworpen. Serum kan vervolgens worden gebruikt voor het maken van pannenkoeken, dus gewoon gaan niet samen.
Kwark in een vergiet te houden 2-2,5 uur - laat afvoeren. Nou ja, alles, en dan kun je gewoon eten met zure room en suiker, en kan gebruikt worden voor kaas gebak, cheesecakes en andere gebakken producten. Bon appetit, mijn beste vrienden!
Als u graag het recept voor kaas melk uit de winkel - te koop, zoals. Je hoeft niet moeilijk, maar zeer belangrijk voor mij te maken, omdat ik veel tijd en energie te besteden aan het kanaal, probeer ik voor jou. Dank je wel!