Een van mijn favoriete salades - een "Caesar" met kip. Ik heb lang onder de knie het recept, en bracht het tot in de perfectie. In deze salade een van de belangrijkste ingrediënten is kip, en vandaag heb ik u vertellen hoe ik alleen voor het koken "Caesar's."
Eerlijk gezegd, ik had niet bijzonder lastig vallen: gerookte kip gekocht bij de plaatselijke supermarkt, en toegevoegd aan salades. Maar al 2-3 jaar niet, nu liever kip zelfgemaakt. En ik heb twee manieren gekregen.
De eerste methode
het is de gemakkelijkste voor mij. Ik neem sheets voor het bakken van kip uit "Maggie". Je gewoon niet denken dat dit reclame! Dit is mijn persoonlijke keuze, weet ik niet op te leggen. Het is allemaal zo makkelijk als taart: zet de kipfilet in het blad en bak ze aan beide kanten. Het vlees wordt verkregen, sappig, mals en smakelijk.
Deze methode is nog steeds goed en het feit dat je nodig hebt om een droge koekenpan zonder olie te bakken. Daarnaast blijft ze bijna pan schoon.
methode twee
Als ik was niet in de keuken dergelijke platen voor het koken, dan ga ik anders te doen. Kipfilet (borst) ingewreven met zout, peper, paprikapoeder en gedroogd knoflook. Alle, niets meer gebruikt. Het lijkt mij dat meer en geen kruiden zijn niet nodig. Als er veel zullen zijn, en zij zullen een helder uitgesproken smaak hebben, dan zal het van invloed op de hele salade in het algemeen.
Op een koekenpan met hete olie schatkist. Nu is het belangrijkste: het vuur is sterk genoeg dat het vlees gewoon "verzegeld" en vormde een korst. Dan zal het binnenstebuiten keren zacht en sappig.
Dat wil zeggen, het eerste, ik bak op hoog vuur aan beide kanten, dan breng ik het vlees gaar op een matig of laag vuur.
Zodra het vlees klaar is, heb ik meteen terwijl het heet is, snijd deze in stukjes. Dat is alles. Caesar salade met kip blijkt goed, gewoon heerlijk heerlijk. Bon appetit!
Zie ook: Zoals ik bereiden croutons voor de salade "Caesar"