Deze lichte en heerlijke nieuwjaarssalade zal u en uw gasten zeker bevallen. Het recept voor deze salade is onverslaanbaar en zal alle liefhebbers van nieuwe producten bevallen. De salade blijkt sappig, matig bevredigend en erg lekker te zijn. Verse groenten en sappig gebakken vlees zijn er perfect in uitgebalanceerd. En de bijzondere en unieke smaak van deze salade wordt gegeven door dressing met sinaasappelsaus, aromatische crackers en pittige kaasballetjes. Zo'n salade is elke nieuwjaarstafel waardig!
Het bereiden van nieuwjaarssalade is niet moeilijk en uit de beschikbare producten. In plaats van Chinese kool kun je slablaadjes of een mengsel van salades gebruiken. En deze salade kan voor iedereen in porties worden geserveerd, als je niet veel gasten hebt.
Zorg ervoor dat je deze heerlijke en gemakkelijke salade klaarmaakt voor je feesttafel. Het zal je zeker bevallen met zijn heldere smaak en een van je favorieten worden.
Ingrediënten:
- Chinese kool (medium) - 1/2 kool
- zoete rode peper - 1 st.
- rode ui - 1 st.
Salade saus:
- mayonaise - 1 eetl. ik.
- sojasaus - 1 el ik.
- sinaasappelsap - 1 el ik.
- grond zwarte peper
Krakers:
- brood - 3 sneetjes
- plantaardige olie - 1 eetl. ik.
- sojasaus - 1 tl ik.
- Provençaalse kruiden - 1 tl ik.
- knoflook - 1 teentje
Gemarineerde filet:
- kipfilet - 200-300 g
- sojasaus - 1 el ik.
- plantaardige olie - 1 eetl. ik.
- grond zwarte peper
- zout
Kaasballetjes:
- Feta kaas - 50 g
- kwark (romig) - 50 g
- knoflook - 1 teentje
- dille - bosje
- grond zwarte peper
Stap voor stap recept
1. Laten we beginnen met het maken van saladecroutons.
Snijd 3 sneetjes brood of witbrood in kleine blokjes. Doe het gesneden brood in een kom.
2. Giet 1 theelepel in een aparte kom. ik. sojasaus, voeg 1 theel. ik. Provençaalse kruiden en giet 1 eetl. ik. plantaardige olie. Voeg hieraan 1 door een pers geperst teentje knoflook toe. Wij mixen alles.
3. Giet de voorbereide dressing over de broodblokjes en meng goed zodat de kruiden gelijkmatig verdeeld zijn.
4. Doe het brood in een koekenpan en bak de croutons op middelhoog vuur onder af en toe roeren. Ze moeten goudbruin en krokant worden. Haal de afgewerkte croutons van het vuur.
5. Laten we nu het vlees voor de salade bereiden.
Snijd een kipfilet van ongeveer 300 g in plakjes. Snij de filetborden in blokjes.
6. Doe het vlees over in een kom. Zout het een beetje, giet 1 eetl. sojasaus, peper met zwarte peper en voeg 1 eetl. ik. plantaardige olie. Meng alles en laat 15 minuten marineren.
7. Terwijl het vlees gemarineerd is, bereidt u de kaasballetjes. Hak een klein bosje dille fijn met een mes. Doe 50 g fetakaas in een kom en kneed het met een vork.
8. Voeg hieraan 50 g room of kwark toe. Pers 1 teentje knoflook door een pers, peper met gemalen zwarte peper en voeg dille toe. Wij mixen alles.
9. We vormen kleine balletjes van het voorbereide mengsel. Een bolletje is ongeveer een halve theelepel kaasmassa.
10. Het vlees wordt gepekeld. We doen het in een goed verwarmde koekenpan. Bak de filets iets meer dan medium op het vuur, af en toe roeren. Bak tot ze goudbruin zijn. Haal de afgewerkte gefrituurde filetstukken van het vuur.
11. Kook de overige ingrediënten voor de salade.
Hak een halve krop kleine Pekingkool fijn met een mes. In plaats van Chinese kool kunt u een mengsel van sla of saladegroen gebruiken.
Snijd een rode ui in halve ringen.
12. Snijd een zoete rode paprika in plakjes en snijd de plakjes vervolgens in blokjes.
13. Doe Chinese kool, paprika, uien en gekookte filets in een kom. Wij mixen alles. Breng de salade over in een grote schaal en verdeel het gelijkmatig.
14. Salade dressing koken.
We nemen 1 eetl. mayonaise en giet er 1 eetl. sojasaus, peper met zwarte peper. Hieraan voegen we ongeveer 1 el toe. ik. sap van een sinaasappel. Wij mixen alles.
15. Giet de bereide dressing met een lepel gelijkmatig over de salade.
Bestrooi alles met crackers. Verdeel de kaasballetjes voorzichtig over de salade.
De salade is klaar, je kunt hem op tafel serveren.
De nieuwjaarssalade bleek mooi en erg lekker te zijn. Het combineert perfect alle ingrediënten. Het vlees geeft de salade sappigheid, kool en peper lichtheid, en kaasballetjes en croutons een bijzondere pittige en unieke smaak. Zorg ervoor dat je zo'n salade bereidt, het is erg lekker.
Videorecept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com